五莲市大部分地区为山地和丘陵,适合种植中药材等多种植物。据全国普查,仅五连山就有中药200多种,其中以鲁东南部最多。
艾的基本特征:为菊科多年生植物。其性味苦寒,有祛湿热之功效。茵陈是治疗黄疸的主药,其干苗入药。分布区域:广泛分布于五仁东部山坡向阳处。采摘季节:按农历三、四月可上山采苗。食用方法:可加醋或酱料生食,或面粉蒸食,或晒干泡茶,具有养肝护肝、利胆、去湿的功效。
青蒿的基本特征:为菊科一年生或二年生草本植物。苦寒,具有清热凉血、消暑去蒸的功效。分布区域:广泛分布于五仁山田野及山谷,以艾草最为常见。采收时间:最佳采收时间是在生长高峰期和开花期之间,此时青蒿素含量最高。使用说明:煎汤用于内部或外部清洁。可制成凉酱、炒菜,或与米饭一起煮艾草粥,具有清热凉血的作用。
连翘的基本特征:木犀科多年生落叶植物。其味苦、凉,具有清热、消肿、散结的功效。分布区域:野生连翘广泛分布于五连山、九仙山、祁连山等五莲东部南部山区的山野谷地。收获时间:早春,三月下旬至四月初。使用方法:将连翘、金银花研细,加入白菊花,拌匀,制成茶包,用水温热饮用。熬连翘萝卜汤,将连翘、连翘同煎,去渣,取汁,再次煮沸,加入萝卜片,待温。
小麦草种子的基本特性:十字花科、独行菜属。其味辛、苦、寒,具有清肺、降气、祛痰、平喘、利尿、消肿的功效。分布区域:广泛分布于五仁市田间、道路、居民区,主要分布在冬麦田田埂。采收时间:早春冬麦翠绿,麦草幼苗嫩,种子可入药,一般5月中下旬成熟。食用方法:将嫩芽放入沸水中煮,沥干多余水分,加入蒜末、甜豆瓣酱或豆瓣酱,撒上香油冷藏食用,或包饺子馅。
金银花的基本特征:属于忍冬科的藤本植物。性味甘凉,散风热,可用于各种热病。分布地区:野生金银花常见于九仙山、五莲山、寨山等东部山区,也有一些人工种植园。采摘时间:每年春季4-5月开花,人们在晴朗的早晨爬山采摘未开放的花蕾入药。食用方法:花蕾采摘后,立即平放在石头上晾干。可以冲泡喝,也可以炒花蕾泡茶。它可以凉血、止血。流血的。
紫草的基本特征:为紫草科多年生草本植物。它性味苦寒,能凉血、活血、透疹、解毒。分布区域:仅分布于五莲山、酒仙山,数量较少。采收时间:新挖的春苗和果实成熟的秋苗品质最高,因此挖根一般在4月至5月或9月至10月进行。取出后请勿用水清洗,否则可能会导致活性成分流失。服用方法:药用部分为干燥根。除煎剂或散剂内服外,也可膏剂或油剂外涂患处。
铜绿苋(Eriophylla aestivum)的基本特征:学名苋菜,为豆科苋属一年生植物。它性凉、苦、涩,具有清热、解毒、利湿、止血的功效。分布区域:五仁市山腰、路边、林缘、田野、溪流等处生长的草。采收期:夏、秋季采收,切块,晒干,可生食。用法:煎汤内服,外敷患处。春天采摘的嫩芽也可以炒着吃。
地草(紫花地草)的基本特性:为堇菜科多年生植物。其味苦、辛,性凉,具有清热解毒、凉血消肿的作用。分布区域:广泛分布于木仁山区的堰塞、崎岖山地。采收期:早春3-4月开紫色小花,全草供药用。用法:煎服。也可与补血益气药物直接煎服。与金银花、茯苓、车前草合用,可祛湿散热,与夏枯草、牡蛎煎汤,可消肿。血瘀。
太子参的基本属性:为石竹科多年生草本植物。味甘、苦,性微温,补脾润肺,益气生津。分布地区:主要分布于五莲山、酒仙山。收获时间:夏季炎热之前或之后收获。服法:也可与黄芪、大枣、水适量煎煮30分钟。它还可以与鸡肉、鱼和青蛙一起炖,对健康有益。
旋覆花的基本性状:为菊科旋覆花属多年生植物,包括旋覆花或线叶旋覆花。它具有辛、咸、温的功效,主要用于治疗咳嗽痰多、呕吐、嗳气。分布区域:主要种植于庭院、路边。采摘时间:夏季至秋季采摘开始开花的花朵及药用部位。服用方法:以汤剂或片剂或散剂口服。外用,可水煎擦,研碎干燥撒,或混合敷。
砖的基本特性: 砖为葫芦科多年生植物。入药时分生地和熟地。生地味甘、苦,性寒。主要用于治疗急性热病及病后虚寒。根茎性味甘微温,能补血滋阴。分布地区:野生性强,常生长于丘陵、荒地。采收时间:秋季采收,干燥根茎入药。食用方法:煎汤服食,加米煮粥,或与螃蟹、排骨煲汤。
春金草的基本特性:学名虎杖,为蓼科植物。其性味苦、平,具有活血、散瘀、祛风、通络、除热、利湿的作用。分布区域:主要种植于庭院、路边。采收时间:早春采收根茎,叶也供药用。服用方法:煎汤或散内服。在受影响的区域涂抹外用药膏或油。
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作者:王可可。插图:林天仪内容来源:《风物中国志.五莲》
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