碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量为30mg(20mg存在甲状腺中)。
碘的生理功能:
1. 促进生物氧化:甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
2. 调节蛋白质合成和分解:当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。
3. 促进糖和脂肪代谢:甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
4. 调节水盐代谢:甲状腺素可促进组织对水盐的摄取、储存和利用,以维持体内水盐平衡。
5. 促进维生素的吸收利用:甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,促进维生素A、维生素B12、维生素C等多种维生素的吸收和利用。
6. 活化酶:甲状腺素能活化体内许多酶,如β-胡萝卜素脱氢酶、琥珀酸脱氢酶等酶类,从而维持机体正常新陈代谢。
7. 促进正常发育:甲状腺素促进骨骼的发育和生殖器官的生长和发育,如可促进男性睾丸发育,女性卵巢的发育和排卵功能等。
为了预防碘缺乏病,世界卫生组织建议每人每天摄入150微克的碘
不同地区和不同人群的碘摄入量存在差异,一些地区的人们由于地理环境、饮食习惯等原因,存在碘缺乏的风险。因此,补碘已经成为这些地区的重要公共卫生措施。