芝麻的功效与作用,芝麻有什么功效？

芝麻的营养价值 芝麻的功效与作用是什么

芝麻有什么功效？

芝麻的功效和作用

芝麻营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁、锌等元素，有以下功效和作用:。

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1.提高免疫力:芝麻中的维生素E和锌等元素能提高人体的免疫力，增强身体对外部病原菌的抵抗力。

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2.预防骨质疏松症:芝麻富含钙和维生素D，有助于预防骨质疏松症。

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3.保护心血管:芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。

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4.滋润:芝麻所含的维生素E和不饱和脂肪酸等成分能滋润皮肤，保持皮肤的弹性和光泽。

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6.抗衰老:芝麻所含的抗氧化物质有助于抗衰老，延缓细胞老化。

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总之，芝麻有多种功效和作用，不仅是一种美食，更是一种养生保健的好食材。\\ \"

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芝麻的营养价值 芝麻的功效与作用是什么

1、芝麻黑芝麻和白芝麻都是营养价值很高的食物。

芝麻有滋补作用，适合体弱多病的人食用。芝麻还有美容功效，常吃可使皮肤光滑，气色红润。

芝麻还有促进骨骼生长的作用，很适合孩子食用。

芝麻还能预防高血压。

总之是很好的食物。

芝麻的食用方面很多，可以直接食用，也可以做成芝麻油、芝麻酱，还可以作为各种糕点、凉拌菜的辅料。

2、自制黑芝麻糊主料:黑芝麻150克，糯米75克3人份，白糖45克;

做法。准备好黑芝麻和糯米，将黑芝麻洗净，用滤网滤干水分，将黑芝麻放入平底锅，用小火不断翻炒，待滤干水分，听到很多啪啪的声音后，关火盛出，同样将糯米洗净，放入平底锅，用小火炒，变黄后关火。翻动使其冒热气，加入砂糖，放入搅拌机，分几次打成粉。磨成粉后，就可以直接吃了。加入适量的水调成黑芝麻糊。

3、黑芝麻丸子主料:糯米200克，白糖50克，芝麻20克，花生油15克，水适量。

做法:黑芝麻先入锅小火炒香，放入大碗中，放入适量白糖，在料理机中打碎，我在破壁机中磨成粉，很细，加适量花生油，调匀应。

我没有揉圆，糯米粉加适量水，揉圆，节省10分钟，随手取一块，约20克左右，先揉圆，再压扁，放入虎口位置，放入芝麻馅，揉成圆球煮，其他依次制作，锅中水烧开，放入汤圆，煮到浮起来，开始吃。

4、固元膏主料:阿胶250克，核桃250克，芝麻250克，红枣150克，枸杞50克，黄酒500毫升。

做法。阿胶、核桃仁、红枣、枸杞、炒熟的黑芝麻，分别打粉备用。将黄酒放入大盆中，加入阿胶调匀，再加入各种粉末调匀。盖上大盆，大火蒸15分钟，小火蒸90分钟。将蒸好的明胶盖在容器的保鲜膜上(防止粘接)，放入冰箱冷藏2小时(或冷冻1小时)后取出切块。一天切20克左右的重量比较方便。

芝麻有什么功效？

芝麻又名胡麻、白麻、油麻、巨胜子，原产我国云贵高原。

芝麻种子含油量非常高，可达60%以上，因此是我国主要的产油国作物之一。

芝麻分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻的营养价值非常高，是芝麻油和芝麻酱的主要原料。

药用一般选用黑芝麻功效显著，主要有补肝益肾、润燥通便、补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身、抗衰老的功效。

芝麻的营养成分。

芝麻中含有的油酸可以清除血管壁上的胆固醇。

芝麻中还含有大量的蛋白质和脂肪。

芝麻所含的维生素种类很多，主要有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁、糖分等。

芝麻的美容作用。

芝麻所含丰富的维生素E可抵消或中和有害物质游离基在细胞内的沉积，防止过氧化脂质对皮肤的危害，防止各种皮炎。芝麻还有养血的功效，从而使干燥粗糙的皮肤变得白皙红润，有美容效果。

芝麻能生发，白发早的人应常吃。

芝麻的吃法。

芝麻可以生吃也可以炒菜，非常好吃。

很多食品，特别是烤制的食物中加入芝麻，会给菜肴增添色彩和香味，让人食欲大增。

芝麻酱和芝麻油是常见的芝麻制品，芝麻糊也是常见的食品。

我国著名的小磨香油香味独特，不仅在我国十分畅销，在国际市场上也享有美誉。

炒芝麻很香，所以很多人吃，但是要注意不要炒糊了。

芝麻的功效和作用

一、芝麻的作用

1、芝麻有抗衰老的效果。

芝麻中含有丰富的维生素E这一珍贵的营养素。

维生素E的作用是抗氧化，防止体内过氧化脂质的形成，维持不饱和脂肪酸较多的细胞膜的功能，防止脂质过氧化物对体内其他成分的损害。

2、芝麻中所含的丰富卵磷脂和亚油酸，不仅能治疗动脉粥样硬化、补脑、增强记忆力，还能防止头发早白、脱发和美容滋润，使人年轻有维持和恢复的效果。

3、祖国医学认为，芝麻是一种滋补药，具有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。

适用于身体虚弱、白发早白、贫血、津液不足、大便不畅、头晕耳鸣等症。

2 .芝麻的营养价值和功效

据测定，芝麻含有多种营养物质，每100克芝麻含蛋白质21.90克、脂肪61.70克、钙564.00毫克、磷368.00毫克;特别是铁的含量非常高，每100克含有50.00毫克铁。

因此，古人说芝麻有“填精”、“补髓”、“补血”的功效。

一般人也可以享用。

特别适合于因肝肾不足引起的头晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、头发干枯掉落、头发早白等人食用。

另外，虚弱、贫血、高脂血症、高血压症、哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘者也可服用。

但我认为有慢性肠炎、腹泻的人是不行的。

同时男子阳痿、遗精者也应忌食。

孕妇可以吃芝麻。

芝麻是孕妇的滋补品，能秀发、通乳、润肠。

可用于身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症状的辅助食疗。

产妇吃芝麻。

根据现代药理研究，芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

母乳少的孕妇常吃芝麻。

婴儿可以吃芝麻。

芝麻含有丰富的铁、钙、蛋白质。经常给宝宝吃芝麻，对骨骼和牙齿的发育有好处。