香菜的营养价值,香菜有什么营养？

香菜有什么营养？

香菜有什么营养？

香菜有什么营养

香菜是一种营养丰富的草本植物，含有维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、镁、钾等重要的维生素和矿物质。另外，香菜还富含类胡萝卜素和类黄酮等抗氧化物质。这些有助于保护身体免受自由基的伤害。香菜中也含有大量的挥发性油脂。例如香茅醇和香菜具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，有助于保持健康。香菜还富含纤维素，有助于肠道健康和消化系统的正常运作。香菜是一种营养丰富的食物，有助于保持健康。

香菜有什么营养？

香菜含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等，还含有丰富的维生素C。

根据研究，生长在北部地区的荷兰芹，维生素C的含量是南部地区的4倍。

一般来说，7到10克西兰花叶就能满足人体对维生素C的需求。

另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、抗坏血酸、纤维素，特别是甘露醇和油，含有蓖麻醇，有强烈的特殊香味，因此饭后感到芳香浓郁，醇味甘甜温和，有增进食欲的作用。

香菜入药始载于唐《食治本草》，其性温味辛，入肺、脾二经。

可健胃消食，发汗透疹，行肌理气，祛风解毒，治疗麻疹不适，食物积滞，感冒头痛，牙痛等症。

《本草纲目》称香菜“辛温香走，内通心脾，外达四肢，除一切不正之气。

香菜还有降低血压的作用。

据报道，用鲜香菜lOg葛根10克加水煎，早晚各服1次，每次50m1, lO日为1个疗程，对高血压的治疗有辅助效果。

香菜还有美容的功效，《本草纲目》中记载:“面黑子用香菜煎汁每日洗。”

洋葱也用于鱼和肉的调味，有去毒的效果。

香菜有什么营养？

香菜虽然全年都在栽培，但是秋冬季的品质比较好。

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量是西红柿、黄瓜、茄子、芸豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其他多种叶类蔬菜。

另外，香菜的叶子中还含有甘露醇、乙醛、壬醛、芳樟醇等挥发性物质。这是特殊香味的原因，有刺激食欲、促进消化的作用。

香菜有什么营养

香菜中含有丰富的矿物质和维生素，少量多吃对身体有好处。

荔枝含有香菜油，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。