大白菜的营养价值,白菜的营养价值

白菜被称为“蔬菜之王”，是一种营养价值很高的常见蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处。

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富含维生素

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白菜中含有丰富的维生素C。每100克含有45毫克维生素C，是橙子和柠檬的几倍。此外，卷心菜还含有维生素A、维生素K等多种维生素，能增强人体免疫力，预防感冒、坏血病等多种疾病。

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富含矿物质

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白菜中含有钾、钙、铁、硒等多种矿物质。其中钾有排出多余钠离子，稳定血压的作用。另外，白菜中含有大量的铁，可以补充铁元素，预防贫血。

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富含膳食纤维

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卷心菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘，减少胆固醇的吸收，预防心血管疾病。

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其他功效

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除了这些，白菜还有各种各样的功效。例如含有一种叫做“硫化物”的物质，有排毒的效果。另外，白菜含有大量的水分，热量很低，是减肥中不错的选择。

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也就是说，白菜是非常健康的蔬菜，营养价值也很丰富。我们应该多吃卷心菜，它是我们日常饮食的重要组成部分。

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