西兰花变黄了还能吃吗,西兰花变黄了还能吃吗?

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K、叶酸等多种营养素，对身体有很多好处。但是，有人发现放在冰箱里的西兰花变黄了，这种时候还能吃吗?

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黄色的西兰花是什么原因?

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花椰菜变黄主要是因为叶绿素被分解，花蕾变黄。这个变化是花椰菜内部的化学反应造成的，与腐烂不同，它不会产生臭味。

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黄色的西兰花还能吃吗?

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黄色的花椰菜虽然看起来不太好，但是可以吃。黄色花椰菜的味道比新鲜的花椰菜稍苦，但有营养价值。如果不喜欢它的味道，可以在做汤或炒菜时使用。

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如何避免西兰花发黄?

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为了防止花椰菜变成黄色，把花椰菜放进冰箱冷冻室，这样叶绿素的分解就会变慢。另外，不要把西兰花和水果放在一起。水果会释放乙烯气体，导致花椰菜变黄。

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结论

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西兰花变黄看起来不太好，但是可以吃。不喜欢味道的人也可以用来做汤或炒菜。为了不让西兰花变黄，最好不要和水果一起放在冰箱里。

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