糙米是什么,什么是糙米？

糙米是一种粮食，也是大米的一种。它是指在大米加工过程中，去掉了外层的稻壳和麸皮，但保留了胚芽和米糠的一种米。

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糙米的特点

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相比于白米，糙米因为保留了胚芽和米糠，所以它的色泽比较深，口感比较韧，嚼劲比较大。同时，糙米的营养价值也比白米更高，含有更多的膳食纤维、维生素B、钙、铁等营养物质。

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糙米的健康价值

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因为糙米含有更多的膳食纤维，所以它有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，糙米的营养价值也更高，有助于增强人体免疫力，预防疾病的发生。此外，糙米还可以帮助降低血糖、血脂，预防心血管疾病的发生。

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如何食用糙米？

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糙米的口感比较韧，煮熟后不够软糯。因此，建议先将糙米泡一段时间，然后再煮。糙米的煮法可以和白米一样，用电饭煲或者炊具煮熟即可。另外，可以将糙米和白米混合煮，这样可以让口感更加柔软，也能保留糙米的营养价值。

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总的来说，糙米是一种比白米更加健康、营养价值更高的米种。虽然它的口感和白米略有不同，但是可以通过适当的煮法和混合煮的方法来解决。对于想要追求健康饮食的人来说，糙米是一个不错的选择。

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