山药的功效与作用及食用方法,山药的功效和作用

山药不仅口感好，还有很多功效。

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山药的营养价值。

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山药含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分。特别是黏糊糊的淀粉质，能滋养胃，养肺。

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山药的药效

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山药对治疗脾胃虚弱、气虚、久泻、肺虚咳嗽等有很好的药效。

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山药的吃法

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山药有煮、蒸、煮、炒等多种做法，可以生吃，也可以加工成山药粉、山药糕等食用。

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在烹饪山药的时候，加入红枣、莲子、桂圆等其他食材可以提高山药的口感和营养价值。

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另外，山药还可用于面膜、护肤等美容中，具有保湿、美白、祛痘等功效。

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