食品添加剂作用,食品添加剂的作用

增加了美味

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食品添加剂可以提高食品的味道和口感，比如甜味剂和酸味剂。另外，食用色素、香料等食品添加剂还有增加食品色、香、味的效果。

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延长食品的保质期

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食品添加剂可以防止食品变质，延长保质期。例如，抗氧化剂可以防止食物中的脂肪和维生素被氧化，从而延长食物的保质期。

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保证食品安全。

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食品添加剂保证食品安全，防腐剂防止细菌、霉菌等微生物在食品中繁殖，保证食品的安全卫生。

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提高食品生产效率

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食品添加剂也有提高食品生产效率的效果，例如酶制剂可以通过加快食品加工过程来提高生产效率。

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食品添加剂在提高食品的美味度、延长保质期、提高安全性、提高生产效率等方面，在食品生产中发挥着重要的作用。但是，食品添加剂也会对人的健康产生影响，所以在使用食品添加剂的时候，要注意尽量选择无害的食品。

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