膳食纤维的作用（多种膳食纤维有助于健康，促进肠道蠕动）

多种膳食纤维有助于健康，促进肠道蠕动

膳食纤维的定义与作用

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。

膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中。纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，所以膳食纤维被称为第七营养素。

膳食纤维的种类与来源

膳食纤维主要分为纤维素、半纤维素、木质素、果胶四大类。其中，纤维素是最常见的，主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，如棉子、稻米、麦片、蔬菜、水果中含量比较多。

半纤维素主要存在于植物性食物中，如大豆、洋葱、V型蔬菜等，存在于动物的肠衣中，如鱼、家兔等。

木质素主要存在于植物性食物中，如橡子、核桃、杏仁、糙米等。

果胶主要存在于水果和某些蔬菜中，如苹果、葡萄、蔬菜、煮熟的豆类等。

膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中。纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，所以膳食纤维被称为第七营养素。

膳食纤维的生理功能
膳食纤维的生理功能包括：

1、纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅。

2、纤维素等膳食纤维能降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。

3、纤维素等膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于排便通畅，缓解便秘，调节肠道菌群，有助于预防结肠癌。

4、纤维素等膳食纤维能减少肠道对有害物质的吸收，有利于身体健康。

膳食纤维与疾病的关系
膳食纤维与疾病的关系包括：

1、膳食纤维缺乏会导致便秘，影响身体健康。

2、膳食纤维缺乏会导致血脂和血糖升高，增加患心脑血管疾病的风险。

3、膳食纤维缺乏会导致肠道蠕动减弱，粪便在肠道内停留时间变长，增加肠癌的发病风险。

4、膳食纤维缺乏与结肠癌的发病有关。