1. 水煮法
将板栗放入开水中煮熟,然后用筷子或刀子轻轻夹住板栗,取出放在漏勺中,让热水流过板栗,壳就很容易脱落了。
2. 调味汁法将板栗用刀子在中间切一道口,然后放入沸水中煮熟,捞出后用盐、糖、醋等调味料汁浸泡一下,再用清水冲洗,这样壳就很容易脱落了。
3. 烤箱法将板栗放在预热好的烤箱中,烤10分钟左右,然后用筷子或刀子轻轻夹住板栗,取出放在漏勺中,让烤箱的热气流过板栗,壳就很容易脱落了。
4. 高压锅法将板栗放入高压锅中,加入适量水,煮熟后用筷子或刀子轻轻夹住板栗,取出放在漏勺中,让热水流过板栗,壳就很容易脱落了。