中药苍术，草本植物苍术：药用价值与食疗作用

苍术是一种常见的中药材，具有悠久的历史和广泛的药用价值。它属于菊科植物苍术Prunella vulgaris，产于中国、日本、韩国等地。苍术具有理气、散寒、燥湿、明目等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎、胃炎、胃溃疡等疾病。此外，苍术还有很好的药用价值，下面我们来详细了解一下。

一、苍术的药用价值

1. 改善呼吸功能：苍术具有祛痰、止咳、平喘的功效，对支气管炎、支气管哮喘等疾病具有很好的疗效。

2. 抗炎作用：苍术中含有一种称为苍术素（coumarin）的化合物，具有抗炎作用，对肿胀、疼痛等具有一定的缓解作用。

3. 抗氧化作用：苍术中含有一种名为苍术苷（coumarin）的化合物，具有很强的抗氧化作用，可有效防止细胞受损。

4. 降血脂作用：苍术中含有一种名为苍术醇（coumarin）的化合物，具有降血脂作用，对高血脂、动脉硬化等疾病具有一定的预防作用。

5. 抗菌作用：苍术中含有一种名为苍术新苷（coumarin）的化合物，具有很强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌等细菌具有一定的抑制作用。

6. 抗肿瘤作用：苍术中含有一种名为苍术多糖（coumarin）的化合物，具有抗肿瘤作用，对动物肿瘤细胞具有一定的抑制作用。

二、苍术的食疗作用

1. 改善消化功能：苍术具有健脾、消食的功效，对脾胃虚弱、食欲不振等疾病具有很好的疗效。

2. 抗氧化作用：苍术中含有一种名为苍术苷（coumarin）的化合物，具有很强的抗氧化作用，可有效防止细胞受损。

3. 降血脂作用：苍术中含有一种名为苍术醇（coumarin）的化合物，具有降血脂作用，对高血脂、动脉硬化等疾病具有一定的预防作用。

4. 抗菌作用：苍术中含有一种名为苍术新苷（coumarin）的化合物，具有很强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌等细菌具有一定的抑制作用。

苍术是一种既有药用价值，又有食疗作用的植物。适量食用苍术，可以改善人体的呼吸、消化、代谢等功能，对身体健康具有很好的保健作用。不过，苍术作为一种中药材，使用时应该遵循医嘱，不宜过量使用。同时，孕妇、哺乳期妇女、患有出血性疾病、肝肾功能不全等疾病的人群不宜使用苍术。