苍术功效与作用？苍术：药食同源的养生佳品

苍术：药食同源的养生佳品
导语：

苍术，中药名贵，具有祛风湿、止痛、抗炎、降血压等功效，是一种具有悠久历史的植物。苍术的药用价值与食用价值兼具一身，既可作为药材，也可作为食材。本文将为您介绍苍术这种药食同源的养生佳品，带您了解它的药用价值和日常食用方法。

一、苍术的药用价值

1. 祛风湿

苍术具有祛风湿的功效，对缓解关节炎、风湿病等病症具有较好的效果。苍术中含有的挥发油和萜类化合物具有明显的抗炎作用，可以有效地减轻炎症反应和缓解疼痛。

2. 止痛

苍术中的有效成分可以抑制疼痛神经末梢的神经冲动，从而达到缓解疼痛的作用。对于头痛、牙痛、痛经等疼痛症状有一定的缓解作用。

3. 抗炎

苍术中的抗炎成分可以抑制炎症反应，减轻炎症对周围组织的损伤，对慢性炎症性疾病具有一定的预防和缓解作用。

4. 降血压

苍术中含有的成分可以扩张血管，降低血压，对高血压有一定的治疗作用。

二、苍术的食用价值

1. 烹饪

苍术可以作为中药材食用，具有温暖、辛散的特点。苍术可以用来炖汤、煮粥、泡茶等，以温暖肠胃、驱寒保健。例如，苍术羊肉汤具有温中散寒、壮阳补肾的功效，适用于肾虚阳痿、腰膝酸软等症状。

2. 苍术茶

苍术具有温暖、辛散的特点，可以用来泡茶。苍术茶具有祛风湿、止痛、降血压等功效，对缓解关节炎、风湿病等病症具有较好的效果。

三、苍术的选购与存储

1. 选购

选购苍术时，应选择表面光滑、色泽鲜艳、质实有香气者为佳。苍术的根茎和叶子具有较高的药用价值，因此，尽量选择全草入药的品种。

2. 存储

苍术应贮存在干燥、通风、避光的地方，贮存时间不宜过长，以免影响其药用价值。

所以说：

苍术具有祛风湿、止痛、抗炎、降血压等药用价值，同时也是一种药食同源的养生佳品。日常生活中，我们可以将苍术作为中药材食用，或者用来炖汤、煮粥、泡茶等，以温暖肠胃、驱寒保健。此外，苍术茶具有祛风湿、止痛、降血压等功效，对缓解关节炎、风湿病等病症具有较好的效果。希望您能了解苍术这种药食同源的养生佳品，更好地享受健康生活。