万年青干菜的做法大全，热汤面的家常做法

大家好。在这篇文章中，我们将为您介绍一道美味的素菜：蒜香炒万年青。

除了炒菜外，万年青还可用于沙拉、汤、面条等多种菜肴，为您的餐桌增色不少。

不过，我们现在吃的并不是生花叶万年青，而是秋天切下来晒干的干品，煮的时候只要用冷水浸泡10分钟左右，就会呈现出鲜绿的颜色和松脆的口感。返回。而且质地比生的更有弹性，更好。

我将向您展示如何制作这道非常简单的菜，它的味道清脆爽口，还有一点脆脆的感觉。

素炒万年青【所需材料】

干青菜、辣小米、盐、姜片、蒜片、油。

【具体方法】

第一步：首先给大家介绍一下原料，这是一种干燥的常绿树，可以长期保存。

第二步：将干菜用冷水浸泡10分钟。 10分钟后，颜色会变成非常亮的绿色，但不要浸泡太久，否则会失去应有的味道。

第三步：洗两次后，取出，挤干水分，备用。这个时候的颜色真的很漂亮。并且在浸泡或洗涤过程中不会破裂。

第四步：炒锅烧热油，将蒜和姜炒香，然后加入干菜炒香。

调料不需要加太多，少许盐就够了，也可以加几滴醋。

如果你喜欢吃辣，加点辣小米会加深味道，改善颜色，但如果全是绿色的，就会显得单调。

第五步：炒3分钟就完成了，非常简单。

不过，味道绝对没有让人失望。菜品的实际颜色比照片好看很多，因为我用手机拍的照片有点暗，而我家恰好也是暗的。

与米饭一起吃，嚼劲十足，脆脆的，味道浓郁，非常美味。

最近吃了，感觉又做了我最喜欢的炒青菜了。

如果你从未尝试过这道菜，我强烈推荐它。请为您的家人购买。如果味道不好的话，就不用花钱了。

顺便说一句，这是下面的植物万年青的原始照片（笑）。

除了炒菜之外，万年青还可以用于万年青沙拉、万年青煮面、木槿花汤等，它没有特殊的气味，只有香味，作为配菜非常适合。