舌尖上的中国之云南汽锅鸡，云南汽锅鸡好吃吗

目前，昆明市文明街福照楼餐厅门前挂着西南联大校训“坚忍不拔”的牌匾，餐厅内陈列着名人肖像和旧书。这是一把火腿椅，右侧有一个火腿形状的扶手，可以放书、做笔记。

“福照楼始建于1938年，以蒸火锅鸡闻名。1938年西南联合大学迁至昆明，两所学校有很多交集。”昆明福照楼蒸锅鸡餐饮有限公司董事长于浩然云南云南美食有限公司的负责人告诉记者，“我将把现代餐饮理念与传统老字号结合起来，通过地道的云南美食餐桌，向人们介绍云南的历史和温度，以及云南的历史。” “我们在2002 年重新推出这个品牌，因为我们希望人们了解温度。”其背后的精神和力量。 ”

工具传达真理，物品表达情感，蒸鸡早已成为云南人共同的记忆和乡愁。这股“正义”的芬芳，不仅是云南人民对食物原汁原味的质朴追求，也是他们家国情怀的生动诠释。 （就这样）