京白梨图片京白梨价格，京白梨好吃吗

新京报讯（记者杨一静）秋天是吃梨的季节，北京最著名的品种当属“京白梨”，被指定为国家地理标志产品。北京白梨主产于门斗沟区润庄镇，是北京水果中唯一带有“京”字的地方特色品种。今年，受春季沙尘和夏季冰雹的双重影响，据该镇梨农介绍，京白梨产量减少了近50%。

门斗沟市军庄镇树枝上挂着一个京白梨。新京报记者杨一进供图

“8月份下了两次冰雹，很多水果都受损了，出现了小洞。”近日，门斗沟县润庄镇东山村大量京白梨上市，在库里花园门前，村民马姐妹正在卖京白梨。一排排塑料篮子里装满了梨子，翠绿的、圆圆的梨子。她指着篮子里的梨说：“一个大的、品质好的梨，20、30元一个。” ，小的有小划痕的5块钱。 “一斤”马大姐告诉记者，今年夏天雨水较多，有利于京白梨的生长。今年的梨会比去年好，但很多都轻微破损，只能打折出售。 ”

被冰雹损坏的梨被运来压榨梨汁并制作秋梨酱。新京报记者杨一进供图

门斗沟区润庄镇东山村是京白梨的“故乡”。相传自明代以来一直为皇室贡品，清朝乾隆年间在东山建有贡梨园。村庄地区。该园技术人员告诉记者，园内梨树面积约600亩，其中有100多棵树龄超过200年的老梨树。最近，工作人员每天早上7点就开始采摘梨，“采摘工作从8月底开始，一直可以采收到10月初。”

梨农正在对刚采摘的梨进行分拣。新京报记者杨一进供图

同属军庄镇的孟武村，也是京白梨的主产地，一进园子，就看到圆圆的梨子挂在枝头等待采摘，但当你打开叶子时，却看到了一颗颗梨子。梨带，不过有轻微的黑色划痕，那是冰雹留下的痕迹。花园里的作坊里，几位村民正在采摘新鲜水果，包装起来，准备运往北京。该园园长曹永梅告诉记者，“今年园里的梨产量减少了近50%。我们必须选择没有瑕疵、果形好的梨。”春季，梨树授粉时受到泥沙影响，花瓣增多而枯萎，导致产量下降，而到了8月，许多果实被冰雹损坏。 “那就可惜了，这碎果子只能送去榨梨汁或者做秋梨膏了，酸酸的小梨还可以用来做韭菜花呢。”

蒙武村其他品种的梨也因冰雹受损。新京报记者杨一进供图

记者注意到，东山村和孟武村出售的京白梨外皮不是黄色而是绿色，曹永梅表示，京白梨应该在其全身变黄之前采收，“竹竿上有一块小布” “用棍子轻轻戳一下梨子，轻轻一碰，梨子就掉下来了。”在清代很流行，因为它不留残渣，深受皇室喜爱。 “京白梨的形状像苹果，比较圆。曾经有句谚语说：‘即使把十个水果叠在一起，也不会倒塌。’””这是为了满足贡品的标准。 ”

据了解，今年门斗沟市军庄镇共种植京白梨2130亩，产量约18万斤。

北京报记者杨以金

编辑唐正校对李明