罗宋汤的做法 正宗，罗宋汤是哪个国家的

罗宋汤

（照片来自网络）

材料：

牛肚200克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，盐、料酒、番茄酱适量。

实践：

将牛肚切成小块，锅中水滚后，再次加水，小火煮2小时至嫩。

将洋葱和土豆去皮，将西红柿和胡萝卜切丁。

锅中倒入适量油，放入切好的洋葱炒香，然后放入土豆、胡萝卜、西红柿炒香。

将牛肚连同汤一起倒入锅中，继续煮至少30分钟，直至土豆和胡萝卜变软。

转入另一锅，锅热时加入面粉，小火煎至微黄，倒入牛肚锅中，搅拌均匀，继续煮30分钟。

吃之前，加入番茄酱和盐调味。

评论：

冬季膳食应注重滋阴、补阳、增加热量。牛肉性温，味甘，冬季吃牛肉有补中益气、暖身解寒的功效，西红柿则有生津止渴、健胃整肠、助消化的功效。具有清热解毒的功效。荤素结合的营养菜肴，提供蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等。

常见的科学来源：

上海中医药大学附属岳阳医院

马力副主任医师