草果煮肉起什么作用，草果在调料中的功效与作用

入冬后，广州最高气温再次升至30，仿佛盛夏还在，唯一能体现冬天气息的就是大家都开始吃羊肉了。桌上有羊肉等硬菜的连续火锅和羊肉火锅。通常在上述菜肴中添加调味料——草浆果。广州中医药大学第一附属医院药剂科中药师余秀亭表示，水果和蔬菜不仅是辛辣、清凉的调味品，也是临床上润燥温热的良药。说。

草果是姜科植物的干燥成熟果实，味辛，性温，力强，入脾胃经，祛湿，健脾，温中和胃。是治疗湿热、燥热、中氧化、治疗脾胃寒湿的主药。那么我们如何才能将这种草药融入到我们的日常饮食中呢？这是一个快速介绍：

1.在甜腻的肉类炖菜中加入1-2个草浆果，可以增加鲜味，还可以健脾。

2、草莓、山楂：草莓温脾燥湿；山楂去积食，健脾和胃。此二药合用，具有消食化滞之功效，可用于治疗上腹胀痛、呕吐、食滞所致的疼痛等。若因进食过多而感到不适，可将两者加水煎服。 （记者陈辉、方宁、通讯员刘青）

来源：羊城晚报