玉岩乌骨鸡又名玉岩乌骨鸡、南城乌鸡,是两用地方品种,具有一定的药用性。玉岩乌骨鸡的养殖历史悠久,据考证,秦代范阳(今鄱阳)知县吴睿在登屯镇五塞山麓饲养乌鸡,玉炎城,据说是他在培育它们。县。它的主要特点是全身通体黑色,包括羽毛、皮肤、肉、骨头、内脏,尤其以药用而闻名。出生后156天到500天之间产卵数量为157个。
饲养乌骨鸡,需要为乌骨鸡建造一个鸡舍,但鸡舍最好保持温暖,因为乌骨鸡喜欢在温暖的环境中进行各种生活活动。黑鸡抗病力强,适应性广,性情温和,不爱争吵,喜群居。由于喜欢吃青草和树叶,饲养、管理、防病与普通鸡无异。玉岩乌鸡骨细、肉鲜美、皮薄肉嫩、营养丰富。菜市场销售应该是最直接、最方便、最常见的销售方式,由于这种销售方式不经过其他贸易商,保证了货源的直接供应,在价格上也有一定的优势。