凉拌菜热量高吗适合减肥吃，凉面热量高吗适合减肥吃吗

果冻除了冰镇吃外，还可以这样吃。酸辣刺激食欲，特别适合节食，吃一杯也不会长胖。夏天是凉粉好吃的季节，尤其是自己做的凉粉，清爽、有嚼劲、滑爽，与黄瓜丝、香醋、大蒜、辣椒油拌在一起，非常美味。

如果你做了太多的果冻，你最终可能会得到一些剩菜。剩菜剩饭在制作几个小时后就会变得又软又耐嚼。但请不要扔掉它。更重要的是，这款果冻虽然看上去很大锅，但其实热量却很低。

我今天用的淀粉总量才130克。我做了两个大盒子和一个小碗。这一份炒凉粉还不到其中的1/2。 100克豌豆淀粉的总热量为342卡路里。半份热量为170大卡，GI值为22，让人有饱腹感，控糖效果极佳。用一个大碗吃会让你吃饱。由于其淀粉含量低，是一种非常好的减肥食品。它的味道酸而辛辣，能增进食欲。吃一杯就能让你饱腹而不会增加体重。它不含任何脂肪，而且很饱，所以你不用担心吃不完。

今天给大家介绍一下剩下的凉粉——炒凉粉的吃法。听到这里，你可能想知道如何炒凉菜。油炸后会立即融化吗？

哈哈，这一点不用怀疑。虽然果冻是透明的，但即使加热也不会融化。河南有一种小吃叫“红烧饭”，大概是用红薯淀粉做的，也是这样炒的，酸辣的味道很开胃。炒凉粉和“炒凉粉”一模一样，所以你可以用剩下的凉粉尝试同样的方法。

--------【酸辣凉粉】-----

【配料】土豆淀粉1杯、凉水6杯、蒜芽5个、葱1根、蒜瓣3瓣、青辣椒1个、小米1个、油少许、盐少许、酱油20克、醋15克

【生产】

1、制作果冻的粉与水的比例为1杯豌豆淀粉：6杯凉水。对于相同尺寸的杯子，计算容量，而不是重量。

2. 将1杯豆淀粉和1杯冷水混合。

3、小锅中倒入5杯冷水，大火煮沸，然后转小火，再次将淀粉浆搅拌均匀，慢慢倒入开水锅中，边倒边不断搅拌。

4、将所有淀粉浆倒入沸水中后，用搅拌棒向一个方向不断搅拌，搅拌均匀至白色淀粉浆全部变成透明，然后关火停止搅拌。

5.让其干燥一段时间，然后将淀粉糊倒入干净的容器中。无需将任何东西放入容器中。一旦装满就不要再搅拌。一旦温暖，盖上盖子。食用前在室温下冷却1-2 小时直至完全凝固。如果赶时间，可以放入冰箱快速冷藏。如果一段时间没有凝固，就尽情享受吧。如果长时间使用，下次请调整粉水比例，减少水量。

6. 硬化的果冻用手轻轻一搓，就会自然脱模，变得光滑平整，无论凉吃还是炒着吃都很美味，即使吃也能保持弹性口感很短的时间。如果长期存放在冰箱里，果冻会因淀粉老化而变硬，失去弹性。

7.将果冻切成小块。大小不要超过2厘米，这样味道更好。

8. 至于配菜，我用了蒜苗，大葱，青椒，红椒，还有一些蒜瓣。

9、蒜苗、葱切成小段，蒜切末，青、红辣椒切成小圈。

10、炒锅倒入少许油，将蒜末、葱花、蒜苗炒香。

11.当颜色稍微改变时，加入酱油、香醋和少许盐。

12、将凉粉倒入锅中，加少许水，使调味料均匀覆盖凉粉表面，食用前将青、红灯笼椒圈倒入锅中，略炒一下，即可出锅。

【苹果私聊】1、自制果冻时，请选择合适的淀粉，豌豆淀粉与水的比例为1:6，绿豆淀粉与水的比例为1:5，不是按重量计算，请计算按体积；红薯淀粉、马铃薯淀粉或竹芋淀粉必须自己调整和研究；精制淀粉和农淀粉的比例和颜色不同，粉和水的比例也需要研究。

2、淀粉不宜长期存放，以免老化而失去弹性和滑爽性。

3、炒凉粉可以用的配菜有很多种，调料可以根据自己的口味调整。

“用爱创造美味，用心记录它的美丽，用简单的方法表达食材的真实味道。”我是梅吉的跳舞苹果。我当了18年的英语老师，现在我是一个“为爱下厨房”的家庭主妇。每天面对着油盐酱醋，我的心变得更加善良，我越来越觉得世界上最美、最重要的东西就是公司。

#你好，夏至##六月吃什么#