豆角炖肉的做法：详细步骤及美味口感

豆角炖肉的做法：详细步骤及美味口感

豆角炖肉是一道色香味俱佳的传统中国菜肴，是一道极具地方特色的主食。在炎炎夏日，来上一道豆角炖肉，既能驱暑解渴，又能补充蛋白质，实为惬意的事情。接下来，我将为您详细介绍豆角炖肉的的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作过程。

一、准备食材

1. 猪肉：500克
2. 豆角：100克
3. 葱：1根
4. 姜：4片
5. 蒜：4瓣
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精（可选）：适量
12. 水：适量

二、制作步骤

1. 将猪肉洗净，切成2-3厘米见方的小块；豆角去头，切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

2. 锅中加入适量油，将肉块放入煸炒，加入葱、姜、蒜末，煸炒至肉块表面变色。

3. 加入适量料酒，煮至香味挥发，然后加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量水，放入豆角，加入适量盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

5. 炖煮至豆角熟软，加入适量鸡精（可选），继续炖煮1-2分钟，使味道更加浓郁。

6. 最后，将炖好的豆角炖肉盛出，即可享用。

三、美味口感

豆角炖肉是一道口感鲜美、营养丰富的主食。肉质鲜嫩，豆角口感爽脆，炖肉汤汁浓郁，鲜美可口。这道菜肴不仅适合夏天食用，而且适合全家享用，是您炎炎夏日的一道美食佳肴。

豆角炖肉的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的传统中国菜肴。让我们共同努力，品尝这道美味佳肴，感受夏日的惬意。