玉米的营养功效与作用，你知道多少？

今天我们要来聊一聊健康百科行业的一个热门话题——玉米。作为一种常见的粮食作物，玉米不仅味道鲜美，还有着丰富的营养成分和多种功效。你知道吗？从玉米的营养成分及其作用、常见食用方法和注意事项，到对身体健康的益处，再到在减肥和美容方面的作用，今天我们将一一为你揭开玉米的神秘面纱。如果你想了解如何选择和保存新鲜的玉米，那就赶快跟着小编一起来看看吧！

玉米的营养成分及其作用

1. 玉米的营养成分

玉米是一种常见的粮食作物，它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，碳水化合物是玉米的主要成分，占据了约80%的比例。此外，玉米还含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等。

2. 玉米的作用

玉米不仅是一种美味的食品，还具有多种保健功效。以下是玉米的主要作用：

（1）提供能量：由于玉米富含碳水化合物，它可以为人体提供大量能量，并且能够持久地维持能量供给。

（2）促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物。

（3）调节血糖：由于玉米中含有大量的植物纤维和植物蛋白质，它可以有效地控制血糖水平，并且对糖尿病患者有一定的治疗作用。

（4）降低胆固醇：玉米中的植物纤维可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

（5）预防心脑血管疾病：玉米中富含维生素E和镁等抗氧化物质，可以保护心血管系统，预防心脑血管疾病的发生。

（6）增强免疫力：玉米中含有丰富的维生素C和锌等微量元素，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

（7）保护视力：玉米中富含叶黄素和β-胡萝卜素等营养物质，可以保护眼睛健康，预防眼部疾病。

3. 注意事项

尽管玉米具有多种保健作用，但也需要注意以下事项：

（1）避免过量食用：由于玉米含有较多的碳水化合物和能量，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。

（2）避免加工过度：炸玉米、烤玉米等加工方式会降低玉米的营养价值，建议选择清蒸或水煮的方式食用。

（3）避免添加糖分：虽然玉米本身含有一定的糖分，但是在食用时不要再额外添加糖类，以免增加卡路里摄入量。

玉米是一种营养价值很高的粮食作物，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。除了作为美味的食品外，玉米还具有多种保健作用，如提供能量、促进消化、调节血糖、降低胆固醇等。但需要注意避免过量食用和加工过度，以及不要额外添加糖分。建议适量地将玉米纳入日常饮食中，可以带来健康益处。

玉米的常见食用方法及注意事项

1. 煮玉米：将玉米去皮，放入开水中煮约15分钟，直到变软。可以加入少许盐和黄油提升味道。煮熟的玉米可以直接食用，也可以切成小块加入沙拉或者作为配菜。

2. 蒸玉米：将玉米去皮，放入蒸锅中蒸约20分钟。蒸熟的玉米口感更加细腻，也更易消化。可以搭配其他蔬菜一起蒸食，营养更全面。

3. 烤玉米：将去皮的玉米穿在串子上，在烤箱中以200度左右的温度烤约20分钟。可以在表面刷上油和盐增加香味。烤好的玉米外焦里嫩，口感更有嚼劲。

4. 炒玉米：将去皮的玉米粒和其他蔬菜一起放入锅中炒制。可以根据个人喜好添加调味料，如盐、酱油等。这种方法能够保留玉米的鲜甜口感，也能够搭配其他食材增加营养。

5. 做粥：将去皮的玉米和其他杂粮一起煮成粥，可以增加营养价值。也可以在粥中加入肉类和蔬菜，味道更加丰富。

注意事项：

1. 玉米容易变质，购买后应尽快食用，同时存放在阴凉干燥处。

2. 由于玉米中含有大量淀粉，容易引起消化不良。敏感人群应适量食用。

3. 玉米皮中含有丰富的纤维素，可以帮助消化和清理肠道。建议不要剥去玉米皮直接食用。

4. 由于玉米属于高热量食物，减肥人群应适量控制食用量。

5. 玉米属于易过敏食物，对玉米过敏的人群应避免食用。

玉米对身体健康的益处

1.提高消化能力：玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排出体内的废物和毒素，从而改善消化能力。

2.预防心血管疾病：玉米中含有一种叫做谷胱甘肽的物质，它可以降低胆固醇水平，减少动脉硬化的发生，从而预防心血管疾病。

3.保护视力：玉米中富含叶黄素和玉米黄素等抗氧化物质，可以抵抗自由基的损伤，保护眼睛免受白内障和黄斑变性等眼部疾病的影响。

4.增强免疫力：玉米中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以提高机体免疫力，预防感冒和其他呼吸道感染。

5.调节血糖水平：玉米中所含的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而使血糖水平保持稳定，有利于预防糖尿病。

6.促进骨骼健康：玉米中含有丰富的钙和镁等矿物质，可以帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松。

7.改善皮肤健康：玉米中富含维生素A，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤光滑柔软。

8.抗癌作用：玉米中含有一种叫做植物雌激素的物质，可以抑制癌细胞的生长，具有一定的抗癌作用。

9.提高血红蛋白水平：玉米中富含铁和叶酸等营养物质，可以帮助血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。

10.增强肝脏功能：玉米中所含的谷胱甘肽可以帮助肝脏排毒，促进肝细胞再生，从而增强肝脏功能。

玉米是一种营养价值很高的粮食作物，在我们的日常饮食中应该多加注意。它不仅可以提供丰富的营养物质，还具有多种保健功效，对我们的身体健康有着重要的益处。因此，我们可以通过多种方式来食用玉米，如煮、蒸、炒等，来享受它带来的健康益处。

玉米在减肥和美容方面的作用

1. 玉米是一种营养价值非常高的粮食作物，它含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养成分对人体健康具有重要的作用，尤其在减肥和美容方面更是有着独特的功效。

2. 减肥方面：玉米含有较高的膳食纤维，能够增加饱腹感，延缓胃肠道消化吸收速度，从而减少食欲和摄入量。同时，玉米中还含有一种叫做谷胱甘肽的成分，它能够帮助调节血糖水平，防止因血糖波动而引起的饥饿感。因此，适当地食用玉米可以起到控制体重和减肥的作用。

3. 美容方面：玉米中富含维生素E和锌等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，保护细胞免受损伤。此外，玉米中还含有丰富的维生素A，能够促进皮肤细胞再生，使皮肤更加光滑细嫩。另外，玉米中的蛋白质和氨基酸也有助于维持皮肤的弹性和紧致度。因此，经常食用玉米可以帮助改善肌肤质地，达到美容养颜的效果。

4. 食用建议：为了更好地享受玉米带来的减肥和美容功效，建议选择新鲜的玉米来食用。新鲜的玉米含水量高，膳食纤维含量也更丰富。同时，在烹饪过程中尽量少添加油脂和盐，以免影响其营养价值。另外，可以将玉米与其他蔬菜搭配烹饪，增加营养摄入量。

5. 总结：作为一种营养价值高、功效多样的粮食作物，玉米在减肥和美容方面都有着不可忽视的作用。通过适当地食用新鲜的玉米，并配合健康的生活习惯，可以帮助我们达到理想的体重和健康的肌肤。因此，让我们一起享受玉米带来的健康益处吧！

如何选择和保存新鲜玉米

1. 如何选择新鲜玉米

首先要选择外观完整、色泽鲜艳、籽粒饱满的玉米。另外，还可以轻轻掰开一小段玉米皮，看看籽粒是否紧密贴合，如果有空隙，则说明玉米已经不新鲜了。此外，还可以闻一闻玉米顶部是否有浓郁的甜香味，这也是判断新鲜度的一个方法。

2. 如何保存新鲜玉米

将新鲜的玉米放入冰箱冷藏室中保存，可以保持其新鲜度更长时间。如果想要保存更久，可以将未剥去皮的玉米放入塑料袋中，并在表面喷上少量水后密封保存在冰箱冷冻室中。这样做可以保持玉米的营养成分和口感。

3. 如何简单烹饪玉米

新鲜的玉米可以直接剥去外层叶子和丝，然后放入沸水中煮熟即可食用。如果想要更加美味，可以在煮之前先将玉米浸泡在盐水中，这样可以增加其甜度。另外，也可以将玉米切成小段后与其他蔬菜一起炒制，或者搭配肉类一起做成汤羹。

4. 如何充分利用玉米的营养价值

除了直接食用之外，还可以将玉米制作成玉米面粉、玉米淀粉等食品。这些食品不仅味道美味，而且营养价值也非常高。此外，还可以将剩余的玉米皮、芯等部分用来做肥料或者动物饲料。

相信大家对玉米的营养功效和作用有了更深入的了解。玉米是一种营养价值很高的粮食作物，不仅可以提供丰富的营养物质，还有着多种益处。在选择和保存新鲜玉米时，也要注意一些小窍门，以保证食用的安全与健康。作为小编，我也是一个热爱美食又关注健康的人，在这里也想分享更多关于食物营养和健康的知识。如果你喜欢本文内容，请多多支持我们网站，并且欢迎大家留言交流，让我们一起探讨更多有趣的话题吧！