秋季十大家常汤，暖心养胃，滋补身体！

秋季已经到来，天气渐凉，人们也开始迎接秋季的美好时光。在这个季节，最适合的就是喝一碗暖心养胃的家常汤了！今天，健康百科行业为大家精心准备了十款秋季十大家常汤食谱，让你在享受美味的同时也能滋补身体。不仅如此，我们还会分享家常汤的特点、功效及制作方法，并给出搭配小贴士，让你轻松选择适合自己的秋季家常汤。让我们一起来看看这些暖心养胃的美味佳肴吧！

秋季十大家常汤的特点及功效简介

1. 温暖身心，养胃健脾

秋季十大家常汤都具有温暖身心的功效，可以帮助人们驱寒保暖。同时，这些汤品中的食材多为温补性质，如山药、红枣、枸杞等，能够滋补脾胃，增强消化能力。

2. 调节气血，提升免疫力

秋季气候干燥，容易伤及肺部和呼吸道。而秋季十大家常汤中多含有滋阴润肺的食材，如银耳、百合、梨子等，可以调节气血平衡，提高免疫力。

3. 补充营养，滋补身体

随着天气转凉，人们的新陈代谢也会变慢。秋季十大家常汤中的食材多为营养丰富的蔬菜、肉类和豆制品，可以补充身体所需的营养物质，并且具有滋阴润燥的作用。

4. 缓解压力，舒缓情绪

在快节奏的生活中，人们常常感到压力和焦虑。而秋季十大家常汤中的食材多为具有镇静作用的药材，如枸杞子、当归等，可以缓解压力，舒缓情绪。

5. 促进血液循环，美容养颜

秋季十大家常汤中的食材多为补血养颜的佳品，如红枣、黑木耳、黑豆等，可以促进血液循环，改善肤色，达到美容养颜的效果。

6. 味道鲜美，开胃下饭

秋季十大家常汤不仅营养丰富，味道也非常鲜美。其中的食材经过长时间熬煮后会释放出浓郁的香味，能够增加食欲，帮助消化。

7. 方便简单，适合上班族

秋季十大家常汤制作简单方便，适合上班族快节奏的生活。只需准备好食材和锅具，在晚上回家后即可轻松烹制一锅温暖身心的汤品。

8. 多样性选择，满足个人口味

秋季十大家常汤的食材种类繁多，可以根据个人喜好选择搭配。比如喜欢酸甜口味的人可以选择加入枸杞子和红枣，喜欢清淡口味的人可以选择加入白木耳和银耳。

9. 经济实惠，省钱又健康

相比于外出就餐或者购买外面的汤品，自制秋季十大家常汤更加经济实惠。同时，这些汤品中的食材都是健康的天然食材，能够为身体提供营养。

10. 家庭团聚，增进感情

制作秋季十大家常汤也是一项很好的家庭活动。全家人一起参与烹饪，不仅能够增进感情，还能够共同享受美味的汤品带来的温馨和满足感。

如何选择适合自己的秋季家常汤

秋季是一个养生的好时节，而家常汤更是秋季必不可少的食品。但是面对琳琅满目的家常汤，如何选择适合自己的呢？下面就来为大家介绍几个小技巧。

1. 根据身体状况选择

每个人的身体状况都有所不同，因此在选择家常汤时，要根据自己的身体状况来选择。比如对于容易上火的人群，可以选择清热解毒的汤品，如银耳百合汤；而对于易感冒的人群，则可以选择具有温暖作用的汤品，如姜枣红豆汤。

2. 考虑气候变化

秋季气候多变，早晚温差大。因此，在选择家常汤时也要考虑气候因素。如果天气较凉，可以选择具有补气暖胃作用的汤品，如当归排骨汤；如果天气较热，则可以选择清凉解暑的汤品，如莲藕鸭肉汤。

3. 根据季节食材

秋季是各种食材丰收的时节，因此在选择家常汤时也可以根据季节食材来选择。比如秋季是银耳、枸杞、百合等食材的旺季，可以选择以这些食材为主料的汤品，如银耳莲子汤；同时也可以根据个人喜好选择其他时令食材，如冬瓜排骨汤等。

4. 根据口味偏好

每个人的口味偏好都不同，因此在选择家常汤时也要考虑自己的口味。如果喜欢清淡口味，可以选择清炖类汤品；如果喜欢浓郁口味，则可以选择煲汤类汤品。

5. 多样化搭配

除了单一的家常汤外，也可以尝试多样化的搭配。比如将多种食材搭配在一起煲汤，既能增加营养价值，又能满足不同的口味需求。

家常汤的制作方法及注意事项

1. 准备食材：制作家常汤的第一步就是准备好所需的食材。秋季可以选择当季新鲜的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、白萝卜等，再配上一些肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，以及一些调味料。

2. 切好食材：将蔬菜和肉类洗净后，根据个人喜好切成适合大小的块状。注意不要切得太小，以免影响汤的口感。

3. 煮汤：在锅中加入适量清水，将切好的食材放入锅中。根据不同的食材选择不同的火候和时间，通常蔬菜需要较长时间煮熟，而肉类可以稍微提前放入锅中。

4. 注意火候：在制作家常汤时，火候是非常重要的。如果火候太大，会导致汤变得浑浊；如果火候太小，则会影响到食材的熟透程度。建议使用中小火来慢慢熬制汤品。

5. 增加味道：除了基本的食材外，可以根据个人喜好添加一些调味料来增加汤的味道。常用的调味料有盐、酱油、生抽、老抽、料酒等，可以根据自己的口味来调整比例。

6. 去除浮沫：在煮汤的过程中，会出现一些浮沫，这是由于食材中的杂质和脂肪所产生的。建议使用勺子或者漏勺将浮沫去除，以免影响到汤的口感。

7. 注意卫生：在制作家常汤时，卫生也是非常重要的。建议使用干净的锅具和工具，并保持厨房清洁。在切菜时也要注意手部卫生，避免细菌感染。

8. 适量饮用：家常汤虽然营养丰富，但也不宜过量饮用。一般建议每天饮用不超过两碗汤，以免影响消化功能。

9. 储存方法：如果做多了家常汤无法一次食用完毕，可以将剩余的汤倒入干净的容器中密封保存在冰箱内。建议在三天内食用完毕，并注意加热后再食用。

10. 注意搭配：家常汤可以作为一道营养丰富的主食，也可以搭配米饭或者面条一起食用。但是要注意不要和过于油腻的食物一起食用，以免影响到营养吸收。同时也要注意搭配合理，避免过量摄入某种营养素。

10款暖心养胃家常汤食谱分享

1. 鲜菇排骨汤

材料：排骨500克，香菇5朵，金针菇100克，胡萝卜1根，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：

（1）将排骨洗净后焯水去血水；

（2）香菇、胡萝卜切片，金针菇洗净备用；

（3）锅中放入适量清水，加入排骨、生姜和料酒煮至汤色变白；

（4）放入香菇、胡萝卜和金针菇继续煮15分钟左右；

（5）加入盐调味即可享用。

2. 红枣银耳汤

材料：银耳20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：

（1）将银耳泡发后撕成小块；

（2）红枣去核后洗净；

（3）锅中放入适量清水和银耳，大火煮开后转小火煮30分钟；

（4）放入红枣和冰糖继续煮10分钟即可。

3. 花生玉米排骨汤

材料：花生200克，玉米1根，排骨500克，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：

（1）将花生洗净后浸泡半小时；

（2）玉米去皮切段，排骨焯水去血水；

（3）锅中放入适量清水和排骨，大火煮开后转小火煮30分钟；

（4）放入花生、玉米和生姜继续煮20分钟；

（5）加入料酒和盐调味即可。

4. 莲藕排骨汤

材料：莲藕1根，排骨500克，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：

（1）将莲藕洗净后切片；

（2）排骨焯水去血水；

（3）锅中放入适量清水和排骨，大火煮开后转小火煮30分钟；

（4）放入莲藕和生姜继续煮15分钟左右；

（5）加入料酒和盐调味即可享用。

5. 雪耳红枣汤

材料：雪耳20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：

（1）将雪耳泡发后撕成小块；

（2）红枣去核后洗净；

（3）锅中放入适量清水和雪耳，大火煮开后转小火煮30分钟；

（4）放入红枣和冰糖继续煮10分钟即可。

6. 香菇鸡肉汤

材料：鸡肉300克，香菇5朵，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：

（1）将鸡肉洗净后切成小块；

（2）香菇洗净切片；

（3）锅中放入适量清水和生姜，大火煮开后放入鸡肉和料酒继续煮15分钟；

（4）放入香菇继续煮10分钟左右；

（5）加入盐调味即可享用。

7. 红豆薏米汤

材料：红豆50克，薏米50克，冰糖适量。

做法：

（1）将红豆和薏米分别洗净泡发半小时；

（2）锅中放入适量清水和红豆，大火煮开后转小火煮30分钟；

（3）放入薏米和冰糖继续煮20分钟即可。

8. 鸡蛋菠菜汤

材料：鸡蛋2个，菠菜200克，盐适量。

做法：

（1）将鸡蛋打散备用；

（2）菠菜洗净后切段；

（3）锅中放入适量清水和盐，大火煮开后放入菠菜煮至变软；

（4）将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，熟透即可享用。

9. 黑木耳红枣汤

材料：黑木耳20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：

（1）将黑木耳泡发后撕成小块；

（2）红枣去核后洗净；

（3）锅中放入适量清水和黑木耳，大火煮开后转小火煮30分钟；

（4）放入红枣和冰糖继续煮10分钟即可。

10. 西红柿牛肉汤

材料：牛肉300克，西红柿2个，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：

（1）将牛肉洗净后切成小块；

（2）西红柿去皮切块，生姜切片；

（3）锅中放入适量清水和生姜，大火煮开后放入牛肉和料酒继续煮15分钟；

（4）放入西红柿继续煮10分钟左右；

（5）加入盐调味即可享用。

这10款暖心养胃的家常汤食谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在秋季这个气候多变的季节，经常喝上一碗暖暖的汤，不仅可以滋补身体，还可以温暖心灵。希望大家都能尝试一下这些简单易做又养胃的汤品。

家常汤搭配小贴士，让营养更均衡

秋季是一个适合喝汤的季节，而家常汤更是受到大家的喜爱。但是，如何搭配家常汤才能让营养更均衡呢？下面就为大家介绍几个小贴士。

1. 调配不同种类的汤

在选择家常汤时，可以根据自己的口味和需求来选择不同种类的汤。比如，可以选择一些清淡的汤来补充水分和营养，也可以选择一些浓郁的汤来增加饱腹感。同时，也可以根据季节来选择不同类型的汤，比如夏天可以选择清热解暑的汤，而秋冬季则适合喝滋补暖身的汤。

2. 搭配蔬菜和肉类

在做家常汤时，可以搭配各种蔬菜和肉类，这样不仅能够增加营养价值，还能让味道更加丰富多样。比如，在炖鸡汤时可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，这样既能补充维生素和纤维素，又能增加鸡肉的鲜美味道。

3. 注意搭配不同种类的肉类

在选择肉类时，也要注意搭配不同种类的肉类。比如，可以选择一些瘦肉来搭配一些肥肉，这样既能保证营养的均衡，又能让汤的味道更加鲜美。同时，也可以根据自己的喜好来选择不同种类的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等。

4. 添加一些中药材

在炖汤时，可以适当添加一些中药材来增加汤的营养价值。比如，可以加入枸杞、黄芪、当归等中药材来补充身体所需的营养。但是，在添加中药材时要注意用量和搭配，避免出现不良反应。

5. 控制盐分和油脂摄入量

在做家常汤时，要注意控制盐分和油脂的摄入量。过多的盐分和油脂会影响身体健康，并且也会影响汤的口感。因此，在调味时要适量添加盐和油，并且可以使用一些低盐或者无盐调味料来代替。

6. 注意汤的烹饪时间

在炖汤时，要注意控制烹饪的时间。过长的烹饪时间会导致营养流失，同时也会影响汤的味道。因此，在选择不同种类的食材时，要根据其特点来控制烹饪时间，保证汤的营养和口感。

7. 合理搭配主食

家常汤可以搭配各种主食一起食用，比如米饭、面条、馒头等。但是，在搭配主食时也要注意选择合适的主食，并且控制摄入量。过多的主食会影响汤的营养吸收，并且也会导致身体发胖。

相信大家已经对秋季十大家常汤有了更深入的了解。在这个秋季，不妨选择一款适合自己的家常汤来滋补身体，暖心养胃。同时，在制作家常汤时，一定要注意选材和烹饪方法，以保证营养和口感。最后，小编也想和大家分享一句话：“健康从餐桌开始”，希望大家能够通过享用美味的家常汤来提升生活质量。如果您喜欢本文的内容，请多多关注我们网站的其他文章，我们将为您带来更多优质的内容。谢谢！