当归的性味归经与功效作用解析

今天小编要和大家聊一聊最近备受关注的健康百科行业话题——当归。作为一种常见的中药材，当归不仅具有独特的性味归经特点，还拥有多种功效作用。但是如何正确选购和保存当归，以及常见的食用方法和注意事项，都是我们需要了解的。此外，当归与其他药材的搭配也有一些禁忌需要注意。那么，让我们一起来探究一下吧！

什么是当归及其性味归经特点

1. 什么是当归？

当归，又名女补草、女贞子，是一种中药材，属于伞形科植物。它是我国传统的重要药材之一，在中医药理论中被归类为“补血药”。当归的主要产地为我国东北、华北和西南等地，其中以四川、陕西和甘肃等省份的当归品质最佳。

2. 当归的性味

在中医理论中，每种药材都有其特定的性味。当归的性味为辛、甘、温，具有补血养血、活血化瘀的功效。它主要入肝经和脾经，具有滋阴养血、活血调经的作用。

3. 当归的归经特点

在中医理论中，每种药材都有其所属的“归经”，即该药物对哪些脏腑器官具有影响力。当归主要入肝经和脾经，因此它对肝脏和脾胃具有重要作用。在肝脏方面，当归可以调节肝气，并改善肝血不足导致的月经不调、痛经等问题。在脾胃方面，当归可以补养脾胃，改善脾胃功能不足导致的消化不良、食欲不振等问题。

4. 当归的功效作用

当归作为一种中药材，具有多种功效作用。主要包括：

（1）补血养血：当归能够促进人体内的血液生成，从而达到补血养血的效果。

（2）活血化瘀：当归具有活血化瘀的作用，可以改善气滞、血瘀等问题。

（3）调经止痛：当归对女性月经不调、痛经等问题具有改善作用。

（4）滋阴养肝：当归可以滋养肝脏，改善肝气不足导致的头晕、眩晕等问题。

（5）益气健脾：当归能够提高人体的气血水平，并改善脾胃功能不足导致的消化不良等问题。

当归的主要功效作用及适用人群

1. 温补血脉

当归性味甘温，具有温补血脉的作用。它可以促进气血运行，增强体质，调节内分泌功能，改善贫血等问题。适用于气虚血瘀、月经不调、产后虚弱等人群。

2. 活血化瘀

当归中含有多种活性成分，可以促进血液循环，改善微循环障碍，从而起到活血化瘀的作用。它可以缓解痛经、经期不畅、乳房胀痛等问题。适用于女性朋友及患有相关妇科疾病的人群。

3. 调经止痛

当归具有调节内分泌功能的作用，在中医理论中被称为“益气活血”。它可以缓解月经不调引起的腹部胀痛、头晕眼花等症状，同时也可以缓解更年期综合征的不适。适用于女性朋友及更年期女性。

4. 养血安神

当归中含有多种活性物质，可以平衡神经系统，缓解焦虑、失眠等问题。同时它也具有养血安神的作用，可以改善睡眠质量，提高身体免疫力。适用于精神紧张、失眠多梦的人群。

如何正确选购和保存当归

当归，又名女贞子、葛贞，是一种常见的中药材，具有很多功效作用。但是，由于市场上存在着众多假冒伪劣的当归产品，因此正确选购和保存当归就显得尤为重要。下面将为大家介绍如何正确选购和保存当归。

1. 选择正规渠道购买

首先，要选择正规的药店或药材市场购买当归。正规渠道的药材通常都有合格的检验报告，并且标明了生产日期、保质期等信息。而在路边摆摊或小店铺里购买的当归可能会存在假冒伪劣的情况。

2. 观察外观特征

正品当归外观呈现棕红色或黑褐色，表面光滑，有弯曲条纹，并且有明显的香气。如果发现外观颜色过浅、表面粗糙或无香气，则可能是假冒产品。

3. 注意包装标志

正规药材通常都会有包装标志，并且标注了厂家名称、地址、电话等信息。此外，在包装上还会有批号和生产日期等信息。如果发现包装标志不全或者信息不清晰，就要警惕假冒产品。

4. 选择整株当归

在购买当归时，建议选择整株的，而不是切片的。因为整株当归更容易辨别真伪，并且保存时间更长。

5. 注意保质期

正品当归通常保质期为两年左右。如果发现保质期过短，就要考虑是否是假冒产品。

正确保存当归同样也很重要，下面给出几点建议：

1. 避免阳光直射

当归应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。阳光会使得当归中的有效成分流失，从而影响药效。

2. 尽量避免潮湿环境

当归容易吸湿，在潮湿的环境下容易变质。因此，在保存时要注意避免潮湿环境。

3. 储存温度适宜

当归最适宜的储存温度为20℃左右。如果温度过高或过低都会影响其药效。

4. 使用密封容器储存

将当归放入密封容器中储存可以有效防止其受潮变质。

5. 定期检查

在保存当归的过程中，要定期检查其外观和气味。如果发现有异味或者外观发生变化，就要及时更换。

正确选购和保存当归可以保证其药效和安全性，建议大家在使用前仔细阅读产品说明书，并按照医嘱使用。同时，如果发现有不良反应或者药效不明显，应及时停止使用并咨询专业医师。

常见的当归食用方法和注意事项

1.性味归经

当归的性味为甘、辛、温，归肝、心、脾经。它具有补血养血、活血化瘀、调经止痛等功效。

2.常见的当归食用方法

a.煲汤：将当归与其他药材一起煲汤，可以起到滋补身体的作用。

b.泡茶：将当归切成片后，与红枣、枸杞等一起泡茶饮用，具有养血美容的功效。

c.腌制：将当归切成小块后，与鸡肉或鱼肉一起腌制，可以增强营养价值。

d.炖粥：将当归与黑米一起炖粥，可以滋补肝肾、调理气血。

3.注意事项

a.孕妇禁用：当归具有活血化瘀的作用，孕妇食用可能会导致流产。

b.月经期间禁用：当归具有调经止痛的功效，但在月经期间食用可能会加重月经量。

c.服药前咨询医生：如果患有严重的肝肾疾病或出血性疾病，应在服用当归之前咨询医生。

d.适量为宜：当归虽然具有多种功效，但是过量食用可能会导致胃肠不适、头晕等不良反应。一般建议每次服用不超过10克。

当归与其他药材的搭配禁忌

1. 当归与白芍搭配禁忌

当归为温补血药，白芍为凉血药，两者性味相反，不宜同时使用。如果同时使用，可能会导致药效相互抵消，影响疗效。特别是对于女性来说，当归和白芍都具有调经止痛的功效，但是一起服用可能会导致月经量减少甚至闭经。

2. 当归与川芎搭配禁忌

川芎为活血药，与当归同为活血补血的主要药材。但是两者都具有温热的性质，同时服用容易引起上火、口干等不良反应。此外，川芎也具有促进子宫收缩的作用，在怀孕期间不宜与当归一起服用。

3. 当归与桂枝搭配禁忌

桂枝为温阳解表药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者性味相反，在感冒发热等表证时不宜同时使用。如果必须合用，则应注意控制用量和服用时间。

4. 当归与附子搭配禁忌

附子为热毒药，具有强烈的温阳作用，而当归则具有温补阴虚的作用。两者同样性味相反，在治疗阳虚阴寒的病症时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

5. 当归与蒲公英搭配禁忌

蒲公英为清热解毒药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者性味相反，在治疗外感发热等表证时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

6. 当归与甘草搭配禁忌

甘草为和中调理药，与当归同为补益药材。但是甘草具有收敛作用，而当归具有扩张血管的作用，在治疗高血压等循环系统疾病时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

7. 当归与人参搭配禁忌

人参为滋补强壮药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者同样具有补益作用，但是性味相反，在治疗虚弱体质时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

8. 当归与黄连搭配禁忌

黄连为清热燥湿药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者性味相反，在治疗湿热证时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

9. 当归与薏苡仁搭配禁忌

薏苡仁为利水渗湿药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者性味相反，在治疗水肿等湿热证时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

10. 当归与乌梅搭配禁忌

乌梅为涩肠止泻药，而当归则具有温补阴虚的作用。两者性味相反，在治疗腹泻等肠胃失调时不宜同时使用。如果必须合用，则应在医师指导下严格控制用量。

当归作为一种珍贵的中药材，具有独特的性味归经特点和多种功效作用。它不仅适用于多种人群，还可以与其他药材搭配使用，发挥更好的效果。但是在选购和食用时也需要注意一些事项，以免造成不良影响。因此，在日常生活中要正确使用当归，并妥善保存。最后，作为小编我希望通过本文的介绍，能够让大家更加了解当归，并且在保健养生中有更多的选择。如果您对当归感兴趣，欢迎点击我们网站的链接了解更多相关知识。同时也欢迎大家留言分享自己的经验和想法，让我们一起探讨中医药文化，共同促进健康生活！