杜仲的功效与作用及其适合煲什么汤？

你知道吗，杜仲不仅是一种常见的药材，还是一种营养价值极高的食材哦！它不仅有着多种功效和作用，还可以煲出美味的汤品。今天小编就来为大家介绍一下杜仲的营养价值及其功效作用，以及常见的煲汤方法和做法。另外，针对不同的功效，小编还为大家推荐了几款特别适合的杜仲煲汤配方。当然，在享受美味汤品的同时，我们也要注意适宜人群和注意事项哦！最后不要忘记学习如何选择和保存优质的杜仲，让我们一起来探索这个健康百科行业中备受关注的话题吧！

杜仲的营养价值及其功效作用介绍

1. 杜仲的营养价值

杜仲是一种常见的中药材，它富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和多种活性成分。其中，蛋白质含量高达20%，是一种优质的植物蛋白来源。此外，杜仲还含有丰富的维生素B、维生素C和钙、铁等矿物质，具有很高的营养价值。

2. 杜仲的功效作用

2.1 强筋健骨

杜仲具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。它可以促进人体内肾上腺皮质激素的分泌，增强肌肉力量和骨骼密度，对于治疗骨质疏松和关节炎有一定的作用。

2.2 补血养颜

杜仲中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高血液中氧气运输能力，从而起到补血养颜的作用。长期食用杜仲可以改善面色苍白、气血不足的情况。

2.3 调节血压

杜仲具有降低血压的作用，可以抑制肾上腺素的分泌，从而降低血管收缩，减少心脏负担，对高血压患者有一定的帮助。

2.4 提高免疫力

杜仲中含有多种活性成分，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用。长期食用可以提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. 杜仲适合煲什么汤？

3.1 杜仲鸡汤

杜仲和鸡肉搭配可以起到强筋健骨、滋阴壮阳的作用。适合于肌肉萎缩、腰膝酸软等问题的人群食用。

3.2 杜仲排骨汤

杜仲和排骨搭配可以起到补气养血的作用。适合于气虚血亏、面色苍白等问题的人群食用。

3.3 杜仲红枣汤

杜仲和红枣搭配可以起到补血养颜的作用。适合于气血不足、面色苍白、气短乏力等问题的人群食用。

常见的杜仲煲汤方法及其做法

1. 杜仲排骨汤

材料：杜仲、排骨、红枣、枸杞、姜片、盐

做法：将排骨洗净后放入锅中，加入适量水和姜片，煮至排骨变色后捞出备用。然后将洗净的杜仲放入锅中，加入适量水和红枣、枸杞等配料，煮至汤色变浓后加入排骨继续煮10分钟左右。最后加入盐调味即可享用。

功效：此汤具有补肝肾、强筋健骨的作用，适合于肾虚导致腰膝酸软、关节疼痛等情况。

2. 杜仲山药汤

材料：杜仲、山药、红枣、桂圆干、姜片、盐

做法：将洗净的杜仲、山药、红枣、桂圆干放入锅中，加入适量水和姜片，煮至汤色变浓后加入盐调味即可。

功效：此汤具有补肾养血、益气健脾的作用，适合于脾虚导致食欲不振、贫血等情况。

3. 杜仲鸡汤

材料：杜仲、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐

做法：将洗净的鸡肉放入锅中，加入适量水和姜片，煮至鸡肉变熟后捞出备用。然后将洗净的杜仲放入锅中，加入适量水和红枣、枸杞等配料，煮至汤色变浓后加入鸡肉继续煮10分钟左右。最后加入盐调味即可享用。

功效：此汤具有补肝肾、滋阴养颜的作用，适合于肝肾不足导致面容黯淡无光等情况。

4. 杜仲茶

材料：杜仲粉末（或是自己研磨的杜仲）、蜂蜜

做法：将杜仲粉末放入杯中，加入适量热水搅拌至溶解，再加入蜂蜜调味即可。

功效：此茶具有补肾强筋、润肠通便的作用，适合于肾虚导致便秘等情况。

通过煲汤的方式服用杜仲，不仅可以充分发挥其药效，还能让我们在寒冷的冬季享受暖暖的汤水。但是需要注意的是，杜仲具有一定的温补作用，不宜过量食用。如果想要更好地了解和使用杜仲，请务必咨询专业医生或中医师。希望以上介绍的常见杜仲煲汤方法能够帮助到你，祝大家身体健康！

不同功效的杜仲煲汤推荐

1. 美容养颜：杜仲具有滋补肝肾，补充气血的作用，适合搭配猪蹄、瘦肉等食材煲汤。这样的汤水可以帮助调节内分泌，改善皮肤暗沉，使肌肤更加光滑细腻。

2. 补血强身：杜仲含有丰富的铁质和维生素B族，可以提高血红蛋白含量，增强机体抵抗力。建议搭配当归、红枣等食材煲汤，具有补气养血的功效。

3. 缓解经痛：对于女性来说，经期不适是常见的问题。杜仲具有活血化淤、调经止痛的作用，可与川芎、桃仁等食材一起煲汤饮用，能够缓解经痛、舒缓情绪。

4. 增强骨骼健康：随着年龄的增长，骨质疏松是一个普遍现象。杜仲富含钙质和胶原蛋白，可以促进骨骼生长，预防骨质疏松。建议搭配猪骨、龟板等食材煲汤，具有滋补骨髓的作用。

5. 改善睡眠质量：杜仲具有安神、养心的作用，可以帮助缓解焦虑、失眠等问题。可与茯苓、白芍等食材一起煲汤，具有安定情绪、促进睡眠的功效。

杜仲煲汤的适宜人群及注意事项

1. 适宜人群

杜仲是一种常用的中药材，具有补肝肾、强筋骨、滋补气血的功效。因此，适宜以下人群食用杜仲煲汤：

（1）肝肾不足：肝肾不足的人常常会出现腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。此时食用杜仲煲汤可以补充肝肾精气，缓解这些不适。

（2）关节疼痛：杜仲具有强筋骨的作用，对于关节疼痛、风湿性关节炎等问题有一定的改善作用。

（3）贫血：杜仲富含铁元素，可以促进造血功能，对于贫血患者来说是一种很好的滋补食品。

（4）体弱多病者：体弱多病者常常会出现气虚乏力、易感冒等问题。杜仲具有滋补气血的作用，可以提高身体免疫力，减少感冒发生。

2. 注意事项

（1）孕妇和哺乳期妇女应避免食用杜仲煲汤，因为杜仲具有一定的促进子宫收缩的作用，可能会影响胎儿健康。

（2）患有高血压、心脏病、肾病等慢性疾病的人群应在医生指导下谨慎食用杜仲煲汤。

（3）杜仲具有一定的补益作用，但也不能过量食用。一般每次食用不宜超过10克。

（4）杜仲具有温补作用，容易上火，因此体内有火气或者口干舌燥的人群应少量食用或者慎重选择。

如何选择和保存优质的杜仲？

1. 了解杜仲的功效和作用

杜仲是一种常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、滋阴补血等功效。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对于改善肾虚、腰膝酸软、贫血等症状都有很好的治疗作用。

2. 选择优质的杜仲

在购买杜仲时，首先要选择新鲜度高、颜色鲜艳的杜仲。新鲜的杜仲叶片应该呈现深绿色，而干枯或老化的叶子则会呈现黄褐色。此外，要注意选择无虫害和霉变现象的杜仲。

3. 了解杜仲产地

一般来说，山区生长的野生杜仲更为优质。因为山区气候湿润，土壤肥沃，能够提供更适合植物生长的环境。同时，在野生环境下生长的杜仲也不会受到化学农药等污染。

4. 注意保存方式

为了保证杜仲的质量和药效，保存方式也很重要。一般来说，杜仲最好是放在干燥通风的地方，避免阳光直射。如果是干燥的杜仲，可以将其放在密闭的容器中，以防止吸收空气中的水分。

5. 如何保存鲜杜仲

如果是新鲜采摘的杜仲，最好是在室温下放置2-3天后再进行处理。可以将其晾干后储存在冰箱里，并且每次取用时只取需要的量，避免反复开关冰箱导致湿气进入。

6. 如何保存干杜仲

如果是购买的干杜仲，可以将其放在通风良好、阴凉干燥的地方。同时，在使用时也要注意控制用量，避免浪费。

7. 注意使用期限

一般来说，新鲜采摘的杜仲可以保存1-2周，在冰箱里可以延长到3周左右。而干杜仲则可以保存半年到1年左右。但无论是新鲜还是干燥的杜仲，在使用前都应该检查是否有变质现象。

8. 选择适合自己的煮法

杜仲可以用来煲汤、炒菜、煮粥等多种方式食用。但不同的食用方式对杜仲的功效也有所不同。如果想要补肾养血，可以选择将杜仲和其他补血食材一起煲汤；如果想要改善腰膝酸软，可以选择将杜仲和牛膝、桑椹一起炖汤。

9. 注意服用量

虽然杜仲具有很好的药用价值，但也并非人人适宜。特别是孕妇、哺乳期妇女和小孩子，都不宜过量服用。一般来说，每次服用不应超过20克。

10. 咨询专业医师

通过以上的介绍，相信大家对杜仲的营养价值及其功效作用有了更深入的了解。不同功效的杜仲煲汤也为大家提供了更多选择。但是在食用杜仲煲汤时，也要注意适宜人群和注意事项，以免造成不必要的损失。最后，作为网站的小编，我希望能够为大家带来更多有益健康的信息。如果您对杜仲感兴趣，不妨来我们网站选购优质的杜仲，并尝试制作不同功效的杜仲煲汤，给您和家人带来健康美味！