猕猴桃的功效与作用有哪些？

猕猴桃，这个来自新西兰的小水果，近年来在养生界备受瞩目。它不仅外形可爱，还拥有丰富的营养成分和多种功效。那么，它到底有哪些神奇的作用呢？今天就让我们一起来探索一下吧！从猕猴桃的营养成分及功效简介开始，再到它对身体健康的益处、在养生中的应用方法、如何选择和保存新鲜的猕猴桃以及与其他水果的营养比较，让我们一起来了解这个小小水果带来的惊喜吧！

猕猴桃的营养成分及功效简介

1. 猕猴桃的营养成分

猕猴桃是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁、膳食纤维等营养成分。其中，每100克猕猴桃果肉中就含有大约80毫克的维生素C，比同样重量的橙子还要高出近三倍。此外，它还含有多种氨基酸和微量元素，如锌、铁、钙等。

2. 猕猴桃的功效及作用

(1) 提高免疫力：由于猕猴桃富含维生素C，能够帮助提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。

(2) 保护心血管：猕猴桃中的维生素C和膳食纤维可以降低胆固醇水平，促进血液循环，从而保护心血管健康。

(3) 抗氧化作用：维生素C和E都具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化，预防慢性疾病。

(4) 促进消化：猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘。

(5) 改善视力：猕猴桃中的维生素A和叶黄素对眼睛有益，可以保护视力，预防眼部疾病。

(6) 促进血液循环：猕猴桃中的钾和镁等微量元素可以帮助调节血压，促进血液循环。

(7) 改善睡眠质量：猕猴桃中含有一种叫做谷氨酸的物质，它能够帮助人体产生一种镇静作用，有助于改善睡眠质量。

3. 注意事项

尽管猕猴桃具有这么多的营养成分和功效，但也要注意适量食用。由于它含有较高的果酸和纤维素，在空腹时食用可能会刺激肠胃。同时，猕猴桃也不适合过敏体质的人群食用。

猕猴桃对身体健康的益处有哪些？

1. 强大的抗氧化能力

猕猴桃富含维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质，能有效清除体内自由基，保护细胞免受损伤。据研究发现，每天食用一只中等大小的猕猴桃就能满足人体对维生素C的需求量。

2. 增强免疫力

除了维生素C外，猕猴桃还含有丰富的叶酸、铁和钾等营养物质，这些都是增强免疫力所必需的。每天吃上一只猕猴桃，能帮助身体抵御感冒、流感等常见疾病。

3. 促进消化

猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，能帮助消化系统保持正常运作，预防便秘。同时，它还含有酶类物质，能帮助分解食物，促进肠道蠕动，改善消化不良问题。

4. 降低血压

猕猴桃中富含的钾元素能够帮助调节血压，降低心血管疾病的风险。钾元素还有助于排出体内多余的钠离子，减轻水肿问题。

5. 保护心脏健康

猕猴桃中含有丰富的维生素C和叶酸等营养物质，能有效降低胆固醇水平，保护心脏健康。此外，它还含有大量的纤维素和钾元素，在一定程度上能够预防心血管疾病。

6. 增强视力

猕猴桃中富含的维生素A和类胡萝卜素等营养物质对眼睛健康至关重要。它们能够保护视网膜，预防老年性黄斑变性等眼部疾病。

7. 改善皮肤质量

维生素C是一种重要的抗氧化物质，能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽。每天吃上一只猕猴桃，能让你拥有水润透亮的肌肤。

8. 增加骨密度

猕猴桃中富含的钙和维生素K等营养物质对骨骼健康有着重要的作用。它们能够增加骨密度，预防骨质疏松等骨骼问题。

猕猴桃在养生中的应用方法

1. 丰富的营养成分：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等多种营养物质，对于增强免疫力、抗氧化、保护心脑血管等都有很好的作用。

2. 消化系统保健：猕猴桃中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，预防便秘和肠道疾病。同时，它还含有酶类物质，可以帮助分解食物，缓解胃肠不适。

3. 美容养颜：猕猴桃中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少皱纹和色斑，延缓衰老。同时它还能促进胶原蛋白生成，使皮肤更加紧致水润。

4. 血液循环畅通：由于猕猴桃中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内电解质平衡，并具有降压作用。同时，它还含有大量的维生素E，可以帮助血液循环，预防心脑血管疾病。

5. 抗疲劳提神：猕猴桃中含有丰富的维生素B群，可以帮助提高身体机能，缓解疲劳，增强精力。同时它还含有多种氨基酸和蛋白质，可以帮助提高身体抗压能力。

6. 养肝明目：猕猴桃中含有丰富的胡萝卜素和叶黄素等物质，可以保护眼睛健康，预防眼部疾病。同时它还具有养肝作用，可以帮助清除体内毒素。

如何选择和保存新鲜的猕猴桃？

1. 选择新鲜的猕猴桃

- 外观：新鲜的猕猴桃表皮光滑，无明显凹陷或破损，色泽鲜艳，有均匀的黄绿色。

- 触感：轻轻按压，新鲜的猕猴桃应该有一定弹性，手指不易留下凹痕。

- 嗅觉：闻起来应该有清香的味道，如果有发酸或腐臭味道，则表示已经变质。

2. 选择成熟度适宜的猕猴桃

- 成熟度过高：表皮会出现明显的皱纹和变软，口感会变得粘稠，营养价值也会下降。

- 成熟度不足：口感会比较酸涩，并且未完全成熟的果实可能含有大量草酸，对人体健康有害。

3. 如何保存新鲜的猕猴桃

- 室温保存：如果要尽快食用，则可以将新鲜的猕猴桃放置在室温下成熟。但是要注意避免阳光直射和高温环境，否则会加速果实的成熟和腐败。

- 冷藏保存：如果要延长猕猴桃的保鲜期，可以将其放置在冰箱冷藏室。但是要注意将果实放置在通风良好的容器中，避免与其他食物接触，以免传染细菌。

- 冷冻保存：如果要长期保存猕猴桃，则可以将其切成块或泥浆后冷冻。但是要注意在解冻前不要直接暴露在室温下，应该放置在冰箱中解冻。

4. 如何判断猕猴桃是否变质

- 外观：变质的猕猴桃表皮会出现明显的黑色斑点或发霉。

- 触感：变质的猕猴桃会变得非常软，并且手指轻轻按压会留下明显凹陷。

- 嗅觉：闻起来会有明显的酸臭味道。

5. 如何处理变质的猕猴桃

如果发现已经变质的猕猴桃，应该立即丢弃，避免食用导致身体不适。同时也要清理周围的环境，避免细菌传播。

猕猴桃与其他水果的营养比较

1.维生素C含量：猕猴桃是众所周知的维生素C之王，每100克猕猴桃中含有161.3毫克的维生素C，比同等重量的橙子高出近3倍。而且维生素C具有抗氧化、提高免疫力等多种功效。

2.膳食纤维含量：在所有水果中，猕猴桃的膳食纤维含量也是名列前茅。每100克猕猴桃中含有2.3克膳食纤维，比苹果和香蕉都要高。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

3.钾含量：钾是人体必需的微量元素之一，在调节血压、心跳等方面起着重要作用。而猕猴桃中的钾含量也是十分可观的，每100克含有312毫克，比香蕉还多。

4.抗氧化物质：除了维生素C外，猕猴桃还富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素等。这些物质可以有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防癌症和心脑血管疾病。

5.低卡路里：相比其他水果，猕猴桃的卡路里含量较低。每100克只有61卡路里，是减肥人士的理想选择。

6.与其他水果搭配更营养：虽然猕猴桃本身已经拥有着众多营养价值，但是与其他水果搭配食用效果更佳。例如搭配苹果、香蕉等水果一起食用，可以增加膳食纤维和钾的摄入量。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，它不仅味道鲜美，更重要的是具有多种功效和作用。它能够提高免疫力、保护心血管健康、预防癌症等等。同时，猕猴桃也可以与其他水果搭配食用，增加营养摄入量。因此，我们每天都应该适量地食用这个小小的绿色水果。