知了的营养价值是什么？有哪些养生功效？

知了，这个夏季最受欢迎的昆虫，不仅仅是因为它的鸣叫声能够带来清凉的感觉，更是因为它所蕴含的丰富营养价值和养生功效。那么，知了到底有哪些营养价值？又有哪些神奇的养生功效呢？让我们一起来揭开这个小小昆虫背后的秘密吧！

知了的营养成分及其功效介绍

1. 蛋白质含量高

知了是一种肉食昆虫，它们主要以树木汁液为食，同时也会吃一些小昆虫。因此，它们的身体含有丰富的蛋白质。据统计，每100克知了中含有约19克蛋白质，比同等重量的鸡肉还要多！蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，具有增强免疫力、促进肌肉生长等作用。

2. 维生素丰富

知了不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素。其中维生素B2、维生素B6、维生素E等都比较突出。这些维生素对于保护眼睛、增强免疫力、促进新陈代谢等都有重要作用。此外，知了中还含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于补充身体所需的微量元素。

3. 降低血压

知了中含有一种名为“蝉皮素”的物质，它具有降压作用。据研究发现，蝉皮素可以抑制血管收缩素的生成，从而降低血压。因此，经常食用知了可以帮助预防高血压和心脑血管疾病。

4. 改善贫血

由于知了中含有丰富的铁元素，因此对于缺铁性贫血患者来说是非常好的食物选择。缺铁性贫血是一种常见的疾病，主要表现为乏力、头晕、心慌等症状。食用知了可以有效地改善这些不适。

5. 保护肝脏

知了中含有一种叫“蝉甾醇”的物质，它具有保护肝脏的作用。经常食用可帮助预防肝硬化和肝癌等疾病。此外，蝉甾醇还具有抗氧化作用，可以帮助延缓衰老。

6. 养颜美容

知了中含有丰富的胶原蛋白，这是一种保持皮肤弹性和光泽的重要成分。因此，经常食用知了可以帮助保持皮肤年轻紧致。同时，知了中含有的维生素E也是一种重要的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的伤害，从而延缓皮肤衰老。

如何选择和保存新鲜的知了

1.选择新鲜的知了：要想享受知了带来的营养价值和养生功效，首先就要选择新鲜的知了。一般来说，新鲜的知了身体硬壳坚实，体重轻盈，身体发出清脆的声音。另外，还可以通过观察知了身上是否有粪便或其他污物来判断其新鲜程度。

2.保存新鲜的知了：当你选择到新鲜的知了后，接下来就是要正确地保存它们。首先，将知了放入干燥通风的容器中，并在容器底部放置一层干净的纸巾或报纸。其次，在容器中放入一些蔬菜叶子或水果皮等食物作为知了的食物，并保持容器内湿润。最后，将容器放置在阴凉处保存即可。

3.避免过量食用：虽然知了具有丰富的营养价值和养生功效，但也不能过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹泻等问题。建议每次食用不超过20只。

4.多种方式享用：除了直接食用外，还可以将知了烤制、炸制或加入汤中食用。这样可以让你享受到不同的口味和营养。

5.搭配其他食物：知了虽然营养丰富，但并不能满足人体所有的营养需求。因此，建议在食用知了的同时，也要搭配其他蔬菜、水果、肉类等食物，以保证身体获得全面的营养。

6.注意清洁：在食用知了前，一定要将其彻底清洗干净，并去除其身上的毛发和污物。这样可以避免细菌和寄生虫对身体造成伤害。

7.合理搭配：如果有消化不良或肠胃敏感等问题，建议不要单独食用知了。可以将其与其他易消化的食物一起搭配食用，以减轻对肠胃的刺激。

8.适量运动：最后要提醒大家，在享受知了带来的营养价值和养生功效的同时，也要注意适量运动。只有合理饮食和运动结合才能达到最佳的养生效果。

知了的烹饪方法及食用注意事项

1. 知了的烹饪方法

知了是一种常见的食用虫，通常可以通过烤制、煮熟或者蒸煮来进行烹饪。下面介绍几种常见的烹饪方法：

1.1 烤制

将知了放在火上或者烤箱中，用中火慢慢烤制，直到表面变得金黄色。这种方式可以保持知了的原汁原味，并且具有一定的香气。

1.2 煮熟

将知了放入开水中，加入适量的盐和调味料，大约5-10分钟后即可捞出食用。这种方式可以使知了更加柔软，口感更好。

1.3 蒸煮

将知了放入蒸锅中，加入适量的调味料，大约蒸10-15分钟即可。这种方式可以保持知了的营养价值，并且具有清淡的口感。

2. 食用注意事项

虽然知了具有多种养生功效，但是在食用时也需要注意以下几点：

2.1 选择新鲜健康的知了

在购买知了时要选择新鲜健康的品种，避免购买已经死亡或者有明显损伤的知了。

2.2 清洗干净

在烹饪之前，要将知了用清水洗净，去除表面的泥土和杂质。

2.3 适量食用

尽管知了具有多种营养价值，但是也不宜过量食用。一般来说，每次食用的量不应超过50克。

2.4 配合均衡饮食

知了虽然具有多种营养成分，但是并不能代替其他食物。在食用时应配合均衡的膳食，保证身体各种营养素的摄入。

知了作为一种常见的食用虫，在烹饪方法上可以选择烤制、煮熟或者蒸煮。在食用时要注意选择新鲜健康的品种，并且配合均衡的饮食。希望以上内容可以帮助你更好地了解知了的烹饪方法及注意事项。

知了在中医养生中的应用与功效解读

1. 清热解毒，抗菌消炎

知了具有清热解毒、抗菌消炎的功效，在中医上被用来治疗各种感染性疾病，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。其所含的蛋白质、钙、镁等成分能够有效增强人体的抵抗力，帮助身体抵御细菌和病毒的侵袭。

2. 润肺止咳，缓解气管炎

知了还具有润肺止咳、缓解气管炎的作用。在中医上常用于治疗慢性支气管炎等呼吸系统疾病。它含有丰富的植物粘液质，能够起到润肺止咳、舒缓气管、清除肺部积聚物等作用。

3. 补肾壮阳，改善男性生殖功能

知了在中医养生中也有补肾壮阳、改善男性生殖功能的功效。它富含锌、硒等微量元素，能够提高男性的精子质量和数量，增强性功能，对于治疗男性不育症和前列腺炎有一定的作用。

4. 调节血糖，预防糖尿病

知了还可以调节血糖，预防糖尿病。它含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够降低血液中的葡萄糖含量，帮助控制血糖水平。同时，它还可以促进胰岛素的分泌，减少胰岛素抵抗，从而起到预防和治疗糖尿病的作用。

5. 护肝养肝，预防肝癌

知了还具有护肝养肝、预防肝癌的功效。它富含多种氨基酸和微量元素，能够帮助修复受损的肝细胞，并具有一定的解毒作用。长期食用知了还可以预防肝癌的发生。

其他关于知了的养生小知识

1. 知了是一种营养价值丰富的昆虫，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达70%，是肉类的两倍以上。

2. 知了中含有多种必需氨基酸，能够提供人体所需的全部氨基酸，具有很高的营养价值。尤其是对于素食者来说，知了可以作为一种重要的蛋白质来源。

3. 知了中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，具有降低血液中胆固醇水平、预防心血管疾病的作用。

4. 知了还含有丰富的维生素B群和维生素E等抗氧化物质，能够增强人体免疫力、延缓衰老。

5. 除了营养价值高外，知了还具有多种养生功效。首先，它具有滋阴补肾、益精填精的作用，在传统中医药中被用来治疗男性不育、阳痿等问题。

6. 知了还具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。

7. 知了中含有丰富的钙、锌等矿物质，能够增强骨骼健康，预防骨质疏松。

8. 由于知了具有滋阴补肾的作用，因此也被用来治疗女性更年期综合征和月经不调等问题。

9. 知了还具有清热解毒、消肿止痛的功效，在中医药中被用来治疗湿热引起的口舌生疮、急性咽喉炎等问题。

10. 除此之外，知了还可以作为一种滋补食材，用来制作汤品或菜肴。它的味道鲜美，可以增加食欲，是一种营养又健康的食品。

通过以上的介绍，相信大家对知了的营养价值和养生功效有了更深入的了解。希望大家在日常饮食中能多加入这种营养丰富的食材，让身体得到更好的滋养。作为网站的小编，我也是一名热爱健康生活的人，希望能与大家一起分享更多关于健康饮食和养生的知识。如果您喜欢本文，请多多分享给身边的朋友，让更多人受益。同时也欢迎大家关注我们网站，获取更多有益健康信息！