可可豆产地(全球十大可可生产国)

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无论您是一个自认是巧克力的人，还是偶尔享受美味的零食，巧克力都在我们的生活中发挥了重要作用。巧克力是大生意，据估计，2016年全球巧克力市场价值惊人地达到了983亿美元，而巧克力的原材料就是可可豆（或称可可）。在世界各地，许多国家/地区都在生产可可豆，以确保满足我们不断增长的需求！这里，我们列举了全球十大可可豆生产国。

可可是哥伦比亚***近年来重点支持的农业产品，希望打造成该国下一个“咖啡”。该国在2017年成为中美洲第一个签署可可和森林倡议的国家，意图进行可持续种植。近年，哥伦比亚***有雄心壮志发展可可出口市场，可可已经被确定为“哥伦比亚Siembra”农业增长战略中的国家优先作物之一，并参与了世界经济论坛的“农业新愿景”（主持秘书处）由IDH在哥伦比亚的可持续贸易倡议组织发起）。国际可可组织预计秘鲁2019年可可产量为6万吨。

多米尼加共和国是巧克力的世界领导者，负责环保的可持续生产。通过成为“经公平贸易认证”的国家，可以加强他们生产巧克力的道德态度，生产经过全球贸易组织检查过的产品，以确保农民获得适当的农作物补偿。多米尼加共和国生产两种截然不同的可可豆，即Sanchez可可豆和Hispaniola可可豆。国际可可组织预计多米尼加共和国2019年可可产量为7.5万吨。

秘鲁争夺农业用地的竞争非常激烈，这限制了可可豆在该地区的增长能力。可可种植者还必须与古柯豆（CocaBean）竞争种植用地，这是一种用户提炼可卡因的豆类。2007年，巧克力制造商认可了秘鲁可可豆的品质。得益于公平贸易种植者和对有机可可副产品的日益赞赏，巧克力制造商们向该国农民支付了更高的价格。对秘鲁可可豆的需求确保了该国仍然是世界上最大的生产国之一。国际可可组织预计秘鲁2019年可可产量为12万吨。

巴西每年生产超过20万吨的可可，但该国国民是个不折不扣的巧克力爱好者。根据巴西巧克力工业协会的数据，巴西有75％的人口食用巧克力，其中35％的人只选择巧克力而不是其他食物或饮料。巴西的可可生产基于可持续性，其特点是低排放温室气体和家庭农场生产。由于北部和南部产区温度的差异，巴西生产的可可豆类型也有所不同。因此，根据可可豆的不同的产区，具有不同的口味和成分。国际可可组织预计巴西2019年可可产量为20万吨。

印度尼西亚在可可生产方面相对较新，在1980年代初涉足可可种植，并很快成为了该行业的领导者。尽管多年来产量增加了，但易病树却阻碍了他们的增长产量的努力。病害虫破坏了该国许多可可农场，导致根系欠佳和可可豆质量差。印度尼西亚生产的许多可可豆都必须与进口豆混合，制成可可粉。国际可可组织预计印度尼西亚2019年可可产量为22万吨。

尽管尼日利亚是世界第四大巧克力生产国，但其行业实际上正在下滑。这主要是由于尼日利亚的可可农场和种植农作物的农民都非常古老。呼吁重构可可业以吸引年轻的农民和毕业生，这有望振兴这个曾经利润丰厚的行业。尼日利亚可可协会（CAN）的使命是将可可种植重新定位，作为农民的“职业选择”，并使尼日利亚成为2020年成为非洲最大的可可生产国之一。国际可可组织预计加纳2019年可可产量为25万吨。

在过去的几年中，喀麦隆取得了长足的进步，以使可可养殖业更加可持续。2016年，喀麦隆超过9500名可可种植者获得了超过140万美元的补助，用于该国的可持续可可。这些款项反映了对可可豆农民所做的努力表示感谢，他们努力变得更加专业并获得其工作认证。国际可可组织预计喀麦隆2019年可可产量为27万吨。

厄瓜多尔的可可豆产量不是世界上最多的，但是专家们认为，他们的可可豆是世界上最好的之一。厄瓜多尔的农民称他们的可可豆为“黑金”，从豆中提取的浓郁巧克力酱是该国成名的主要原因之一。考古学家认为厄瓜多尔是可可豆的故乡，在陶瓷陶器中发现可可豆的痕迹可追溯到公元前3300年。国际可可组织预计厄瓜多尔2019年可可产量为31万吨。

加纳于19世纪中叶开始种植可可，现在占全球可可产量的20％左右。在过去的20年中，该国可可行业发生了革命性的变化。加纳可可委员会（GhanaCocoaBoard）于1997年决定在TheBodyShop的支持下推出自己的巧克力品牌。国际可可组织预计加纳2019年可可产量为83万吨。

科特迪瓦占全球可可产量的40％以上，为雀巢和吉百利等国际巧克力公司提供可可豆。科特迪瓦的贸易收入中有三分之二来自可可生产，但是由于对童工的依赖，该行业受到了抨击。国际可可组织预计科特迪瓦2019年可可产量为222万吨。

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