叶绿素铜钠盐(绿色系天然食品级色素)

其实叶绿素铜钠盐的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解绿色系天然食品级色素，因此呢，今天小编就来为大家分享叶绿素铜钠盐的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

叶绿素铜钠盐是一种天然食品级色素，经联合国粮农组织、世界卫生组织和中国食品添加剂和配料协会批准使用。

叶绿素铜钠盐以桑叶、蚕沙为原料，经皂化、铜代等步骤加工制得叶绿素铜钠盐理化性质墨绿色至黑色粉末，易溶于水，不溶于油脂。水溶液呈绿色至深绿色。中大叶绿素铜钠盐经特定的加工工艺制得的产品无异味，水溶性好，溶液透明，耐热性、耐光性好，在pH值5.0-10.0之间能保持良好的稳定性。同时中大可提供耐酸性好的产品，pH值3.0环境下稳定、不沉淀。可应用于冰淇淋、蛋糕、糖果、饮料、配制酒等领域。

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