四川辣椒酱的做法，四川嬢嬢分享辣椒酱秘方

大家好，今天来为大家解答四川辣椒酱的做法这个问题的一些问题点，包括四川嬢嬢分享辣椒酱秘方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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2、辣椒这种食材相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，不管是当做配菜来说，还是当做主要食材都受到了很多人的喜爱，主要是各种食材有了辣椒的搭配不仅菜品颜色会更加丰富，味道也能提升不少，辛辣的味道让人吃了还想吃。

3、今天小编主要跟大家分享的则是辣椒酱的秘方，主要是辣椒酱不管搭配什么菜品都好吃，小编家经常在吃面的时候都会放点辣椒酱拌一拌，味道会更好哦，可能在看这篇文章之前，不少小伙伴的辣椒酱都是花钱在超市买的，但看了今天这个做法，自己就能轻轻松松在家制作出来，这可是四川嬢嬢手把手教给小编的秘方，很多朋友来小编家吃过都说好吃，下面咱们就一起来看看吧！

4、第一步，首先根据个人喜欢吃辣的程度来挑选辣椒，一般小编家都是买的那种细长辣椒，辣度非常赞，将买回来的辣椒用清水冲洗一遍，再放到太阳底下晾干，等到表面水分都没有了，这个时候就可以去除辣椒蒂把，再将辣椒放到绞肉机里面，将其碾碎。

5、第二步，将三块生姜，剥干净的大蒜洗净后，也放到机器中碾碎，再跟碾碎的辣椒一起混合搅拌均匀，加入洗净的几颗花椒，再往锅中倒入足量的食用油，烧热后把辣椒混合物倒入锅中，小火大概熬煮5分钟，再将其倒出加入适量的食盐进行调味，最后等待冷却后装入罐子中，最后倒入少许的白酒进行封口就可以了，这样放冰箱保存多久都好吃，也是四川嬢嬢做辣椒酱的秘方，有了白酒的加入既能增味还有利于储存。

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文章到此结束，如果本次分享的四川辣椒酱的做法和四川嬢嬢分享辣椒酱秘方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！