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必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少,但机体自身又不能合成,必需由食物供给的多不饱和脂肪酸(PUFA)。必需脂肪酸主要包括两种,一种是ω-3系列的α-亚麻酸(18:3),一种是ω-6系列的亚油酸(18:2)。
必须脂肪酸的作用:
2.是合成前列腺素(PG)、血栓素(TXA)及白三烯(LT)等类二十烷酸的前体物质
缺乏的表现:可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤(出现皮疹等)以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。
摄入过多的危害:必需脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,过多的摄入可使体内的氧化物、过氧化物等增加,同样对机体可产生多种慢性危害。此外,n-3多不饱和脂肪酸抑制免疫功能的作用。
1,食用油
2,食物
3,坚果类
坚果类的食物也含有部分必需脂肪酸,可以多吃点坚果类的食物,比如瓜子等等。
关于必须脂肪酸,必需脂肪酸的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。