新鲜核桃(新鲜的核桃)

大家好，关于新鲜核桃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新鲜的核桃的知识，希望对各位有所帮助！

1、绝大部分人应该没有吃过、甚至没有见过新鲜核桃。

2、什么叫新鲜核桃？就是还没有褪去青皮的核桃果实。

3、永远有一棵10多米高、冠幅15米开外、胸径约1米的老核桃树作为我儿时记忆的水印背景，无分四季，总是那一幅阳光下、绿压压、硕果满满的影像闪回在心头。

4、竟没有留下哪怕一张老核桃树的照片，作为70后，这也不奇怪，谁家会有条件去拍摄一棵老树呢？前几年听儿时伙伴说单位大院已经被整改，老核桃树被锯了，片叶无存。我怆然无声，那一刻心中应该是流下过类似《大话西游》里朱茵的那滴眼泪。这世间，人也好树也罢，如果没有了彼此的记忆，很多存在也就无所谓存在了。

5、大院里的老核桃树非常漂亮，主干足有4米高，轩昂挺拔，略无旁逸，由上各表数枝，展翼周正，继而开枝散叶层叠而起，鹄峙鸾翔，成华盖之美。西北少佳木，老树是一个地标性的景观存在。

6、核桃树属阔叶乔木，叶大于掌，疏密有序，每于风中翩然若巨蝶翔集。夏日浓荫匝地下的棋盘纵横、深秋树影婆娑间的银河灿烂，都是无法忘却的美好。

7、秋深时节是核桃成熟的日子，熟果比乒乓球更大一围，眼看着它从一个小毛球长成大青果，或单果挂枝、或三两一簇，或四五抱团，满树的喜气洋洋。并不知老树谁人手植、有多大年纪，总之认识它时已然长到如此阔大，茁壮如斯，便无需修枝剪叶、疏果施肥，果子是它给予岁月的自然馈赠，并非基于“果树”的刻意契约。

8、核桃树属于单位的公产，所以摘果前会有各种通知：不得上树偷果，不得架杆击果，违者如此这般等等。但偷果的获得感与幸福感是齐天大圣等人形动物的通病喜好，何况那是一个物质匮乏的年代，没有什么能阻挡上树架杆的荷尔蒙冲动。幸运的是老树刚强，摸黑上树盲目挥杆并没有给它带来太大的伤害，也许庞大的体格足以让它拥有一个旁观者的宽容心态。

9、如果幸运的话，20多人的大院里，每家可以分到小半麻袋连枝带叶的青皮核桃。

10、前提是你必须忍受剥离青皮时绿汁迸出沾染双手和衣服的代价，那是一种很顽固的染色剂，足以把手染成黑褐色，用肥皂洗手也得数天后才能褪去，且手上会残留一种青涩的味道，和它的颜色相应和。

11、大人们会把青果埋在厚厚的麦壳里焐堆，大约一周后，青皮已经慢慢焐软甚至半腐，这时候可以轻易的剥掉外皮，一颗市场意义上的核桃终于诞生了。

12、直到这时候，由于前期青皮和硬壳的双层包覆，核桃仁的内皮和果肉还是新鲜的，白色的内皮可以轻轻地撕下来，奶白的果肉终于露出她矜持的本相。

13、知道吗，内皮是极苦的，果肉却极脆甜，口感非常高级！

14、去掉青皮后，经三五日、多则一周，内皮和果肉开始缩水，内皮开始了青褐色的渐变，再后，皮与肉逐渐紧致为一体，再也无法分离，而内皮也不再苦涩。

新鲜核桃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜的核桃、新鲜核桃的信息别忘了在本站进行查找哦。