杂粮杂豆 杂粮杂豆顺势突围

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图为昆明农交会吉林综合展区品鉴区一角，现场制作的杂粮杂豆美食吸引众多游客品尝。资料图

白山松水，黑土凝香。在丰饶的吉林大地上，闪烁着三张亮丽的粮食名片：玉米的“黄金名片”、大米的“白金名片”以及杂粮杂豆的“彩金名片”。

作为吉林省的“彩金名片”，杂粮杂豆一直名气远扬。然而曾几何时，受市场等因素影响，吉林省杂粮杂豆的种植面积曾经一度萎缩。

近年来在国家优化粮食种植结构，推进农业供给侧结构性改革的大背景下，吉林省委、省***抢抓机遇，把调结构、打品牌作为发展现代农业的制高点和突破口，吉林省农委率先启动了“杂粮杂豆”品牌建设，“小”杂粮助推“大”转型，对于吉林农业转型升级来说，是一个积极的尝试。

“红小豆、绿豆、小米……我们组织了18个品系约2吨的杂粮杂豆产品，昆明农交会参展当天就被抢购一空，而且是在零售价格每斤10~20元，高于当地零售价格的情况下。”吉林省双辽市新中农天泽农业发展有限公司董事长苑长红没有想到吉林杂粮杂豆在省外，这么受欢迎。

杂粮杂豆本是指，玉米、水稻、小麦、大豆四大作物之外的谷物及豆类，并非主粮。近年来，随着生活水平的提高，国人的消费理念开始由“吃得饱”向“吃得好”转变，对改善膳食结构提出了新的需求。鉴于大米、白面等细粮过剩，杂粮杂豆因其富含人体所需的多种营养成分，具有较高的药用保健价值，越来越受消费者的青睐，成为粮食商品中的抢手货。而吉林杂粮杂豆，更是秉承打造“国人膳食营养仓”的理念，以其出众的品质，赢得了市场的认可。

随着杂粮杂豆在市场的走俏，在玉米价格下滑,多地农民种粮收益减少的大背景下,种植杂粮杂豆成为农民致富增收的一个不错的选择。2016年，吉林省扶余市3600个农户调减籽粒玉米18万亩，种植四粒红花生，大力打造扶余四粒红花生品牌。据初步测算，今年种植四粒红花生的农户，平均每亩纯收入达到794元，户均收入3.97万元，远远高于今年种植玉米的收益。

农业供给侧结构性改革下的“顺势突围”如果说玉米、水稻、小麦、大豆四大粮食作物是粮食种植的主力军团，那么杂粮杂豆则是粮食种植的游击部队。因其种植面积小，品类繁杂，因此常常被称为“小杂粮、小杂豆”。而就是这小杂粮杂豆，却登上了今年吉林品牌农业建设的大舞台。

究其原因，一方面固然有杂粮杂豆受到市场青睐的因素，但更深层次的原因是吉林响应国家农业供给侧结构性改革的一次“顺势突围”。

一直以来，吉林是我国玉米种植大省，省域玉米种植面积一度高达80%以上。由于我国玉米库存高企，国家出于调整粮食种植结构的考量，于今年3月底，取消了具有保护性质的玉米临储政策。在国家积极推进农业供给侧结构性改革的大背景下，吉林不得不主动寻找吉林农业摆脱瓶颈的新方向。

除了玉米种植之外，吉林还是水稻、杂粮杂豆的种植大省。但水稻种植，囿于水域的限制，在短期内种植面积很难有大幅提升。而杂粮杂豆，主要栽种不适宜大田作物生长的土地上，或是间种在沟边地头的零散地块，其灵活性、可调整性极强，政策上稍加扶持，便能有较大改观。

杂粮杂豆在吉林有着悠久的种植历史。吉林独特的气候环境，令吉林杂粮杂豆相对国内其他产区，品质的比较优势较为明显。特别是弱碱性土壤、较高的积温和独有的冷凉气候以及一年一季的耕作方式，产出的杂粮杂豆具有独特性和稀缺性，国内外市场美誉度和占有率都很高。

构建母子品牌互联互动的品牌矩阵

自今年年初以来，吉林省启动了杂粮杂豆品牌战略规划，开始向全国消费者集中宣介吉林杂粮杂豆。2016年因此被视为吉林杂粮杂豆品牌建设的元年。

杂粮杂豆，种植面积小，品类却极多，约有200多种，这么多种类，不可能都有市场认知度。如何摆脱杂粮杂豆“小而杂”天性特征的不利影响，形成“广而深”的市场知名度，成为摆在决策者面前的头一个难题。对此，吉林采取了“先从省域整体入手，形成品牌合力之后，成熟一个子品牌，发展一个子品牌”的品牌培育策略，抱团出击，打造拳头产品。

据吉林省农委市场信息处处长秦吉介绍，今年以来，吉林省重点围绕“创塑一个品牌、建立一套标准、整合一组平台、壮大一批龙头、拓宽一批渠道、传播一个声音”，全面启动和加快推动吉林杂粮杂豆品牌建设。如今，“吉林杂粮杂豆”已经初步具备较好市场辨识度的品牌形象、标识和产业支撑体系。

目前吉林杂粮杂豆，已经形成了母子品牌互联互动的品牌矩阵。在叫响吉林杂粮杂豆这一大的整体区域公用品牌的同时，松原小米、扶余四粒红花生、白城绿豆等单产业（产品）子品牌建设也卓见成效。下一步，吉林将鼓励和支持有关县（市）、乡从本地优势品牌出发，下大功夫打造诸如高粱、燕麦、葵花籽等新一批在吉林产量较大、品质优良、公认度高、市场发展潜力好的单产业（产品）杂粮杂豆区域公用品牌，从而不断丰富吉林杂粮杂豆的品牌矩阵。目前，吉林省杂粮杂豆生产加工企业约700余家，省级以上龙头企业12家。一些企业品牌和产品品牌脱颖而出，先后涌现出“北显”“吉松岭”“增盛永”“绿禾”“鹤龙汇”“洮河绿野”等一大批国内外知名品牌。

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