柚子的功效与作用，本草说

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柚子多见于南方，并以福建省平和县、广东韶关所产柚子最为著名。其果实甘酸可口、沁人心脾，其果皮、柚花皆可入药。据传，在清朝皇宫里就有专人采集柚花，用以提炼精油制成美容的油脂供嫔妃们使用。

传统中医理论认为，柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便之功效。柚子能解酒毒，可消除酒后口中的异味，因此，酒后食用柚子可使人唇液生香，不至于酒气熏天，让人避而远之。此外，柚子对便秘、慢性咳嗽、气喘痰多诸症也有一定的疗效。

现代医学研究表明，柚子中含有多种人体所需的营养成分，其中维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、钙、磷、铁、糖类的含量也较多。另根据有关科研推测，新鲜柚子的果汁中，可能含有类胰岛素的成分，可降低血糖。

柚子不仅食用价值高，而且还兼具较好的医疗保健效果。胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气、使人舒畅。大便干燥者食用柚子也可收到理想的效果。但是，柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常腹泻者宜少食。

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