毛尖是什么茶 毛尖到底是什么茶

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于毛尖是什么茶和毛尖到底是什么茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享毛尖是什么茶以及毛尖到底是什么茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

毛尖到底是什么茶，很多小伙伴们对此都比较陌生，说到毛尖我们不得不提春茶。什么是春茶呢？茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。而春茶又有明前茶，雨前茶等种类。今天小魏要跟茶友们分享的是雨前毛尖茶，来自河南信阳，喜欢绿茶的小伙伴们千万别错过哦！

得天独厚，人杰地灵

河南信阳，对茶树生长也有着得天独厚的自然条件。

这里年平均气温为15.1℃，3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降，而4至11月的月平均气温为20.7℃。

这里雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4-11月的光照时数为便占全年总时数的73%。

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4-6.5之间。

当地茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶，这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。

因此茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

24道工序，老茶师监制

每年清明前后，天气晴朗之时，采茶人便去到茶园采茶了。信阳毛尖嫩芽多，一般一斤干茶便需要5斤鲜叶、优选大约78000个芽头。

制茶开始，先将鲜叶薄薄地摊开，进行摊晾，散失掉一部分的水汽和青草气，促进茶青内水解反应，为毛尖茶鲜醇的口感创造前提条件。

然后“生熟锅”进行杀青和揉捻，炒茶师傅手持茶把子，上下翻飞，或轻或重，或挑或压，炒茶过程持续近乎8小时，毛尖茶的雏形才算完备了。

信阳毛尖，一共要历经24道工序，由有30年以上经验的制茶师傅亲自监制。

雨前毛尖，品质非凡

1、信阳毛尖色、香、味均有独特的个性，它颜色鲜润、干净、不含杂质。香气高雅、清新。味道鲜爽、醇厚。

2、从外形上看信阳毛尖鲜绿有光泽、白毫明显。细、圆、光、直、多白毫、色泽翠绿是信阳毛尖的典型特征。

3、优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。而劣质信阳毛尖汤色深绿或发黄，没有茶香味。

传奇会雨前信阳毛尖，来自河南信阳，精心采制雨前嫩芽，每年只做春季一季的鲜茶，应季好茶更鲜美，地道雨前毛尖茶，鲜醇爽口，多泡之后依然鲜活，鲜嫩得仿佛看到嫩芽刚采摘的模样，令人赏心悦目。喜欢绿茶的朋友们记得上传奇会茶叶选购哦。

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