牛奶和橙子能一起吃吗(牛奶与橙子能一起吃吗)

很多朋友对于牛奶和橙子能一起吃吗和牛奶与橙子能一起吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、我们在超市看到有草莓味牛奶、香蕉味牛奶、蓝莓味牛奶、水蜜桃味牛奶、黄桃味牛奶、猕猴桃味牛奶、芒果味牛奶、桑椹味牛奶……

2、如今，网上及生活中广泛流传着“牛奶不能和橙子一起吃！！！”

3、牛奶和橙子一起吃，会消化不好的说法。

4、牛奶+橙子之后中，牛奶“变坏了、结块了”。

5、于是想当然地觉得"这些结块“会影响人的肠胃功能！

6、牛奶+橙子为什么会结块？

7、因为牛奶当中含有大约3%左右的蛋白质，而其中80%左右是酪蛋白，这种蛋白质在酸性的条件下容易变性凝固，所以当牛奶遇到橙子后，橙子中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块。于是就变成了大家所看到的牛奶“结块”的现象。

8、那吃了会不会影响人体健康呢？

9、答案是不会，因为橙子所导致的“结块”，并不会影响人体对牛奶的消化吸收，要知道人体的胃本来就是酸性的环境，其中胃酸的酸度可以和盐酸媲美，就算喝牛奶的时候大家不吃橙子，牛奶到达的胃部后，还是会变成“结块状”，并且在肠道内被消化吸收。

10、牛奶和橙子可以一起吃，还可以促进牛奶中蛋白质的吸收利用，橙子富含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素C，胡萝卜素和钾、钙、铁等，具有抗氧化，强化免疫系统等，牛奶富含钙与蛋白质，营养素可以互补。

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