珊瑚菇？您吃过吗

大家好，今天小编来为大家解答珊瑚菇这个问题，您吃过吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、今天为大家介绍的菜品主料是珊瑚菇，听名字就知道它长得应该和珊瑚非常像，它是一种常见于广西福建一带的菌类，听说与一般我们认识的菌类口感有很大不同，它口感脆嫩，味道清香，很受食客们的喜爱。接下来我们就跟着淄博翠林园大酒店的厨师来学学珊瑚菇的做法。

2、珊瑚菇有多种做法，有蒜蓉珊瑚菇、有清炒珊瑚菇、珊瑚菇炒肉丝、酸辣珊瑚菇，珊瑚菇产自广西，还有福建一带，多数产自福建武夷山，是武夷山上的一种野生菌类，长在石头和土壤之间，每年的4月到6月份是盛产期，最大的营养价值就是软化血管、降血脂、降血糖，对身体非常有益，今天给大家介绍一道翠林园大酒店点击率比较高的菜，蒜蓉珊瑚菇。

3、主料是珊瑚菇、蒜蓉、香菜段，调料是盐、味精、鸡精、白糖，烫一下珊瑚菇等水开了放入珊瑚菇烫制3到5秒钟。

4、这道菜主要突出蒜香味和珊瑚菇的脆嫩，放入蒜末加一点点清水，放入珊瑚菇，一点盐、一点鸡精、一点白糖，放入香菜段，淋一点自制的葱油，爆炒的方式就是为了保持珊瑚菇的脆感，放点香菜，突出香味、搭配颜色。

5、蒜蓉珊瑚菇的做法非常简单，主要是为了保持食材的原汁原味，蒜香、香菜香与菇香融合，味道清爽利口，特别适合夏季食用。

OK，关于珊瑚菇和您吃过吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。