痛风忌哪些食物 痛风病人应该避免吃哪些食物

大家好，痛风忌哪些食物相信很多的网友都不是很明白，包括痛风病人应该避免吃哪些食物也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于痛风忌哪些食物和痛风病人应该避免吃哪些食物的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、痛风是尿酸盐结晶沉积引发的炎症性疾病，因此，血清尿酸水平升高是痛风发生和发作的主要危险因素。

2、控制血清尿酸水平有助于预防痛风的发生和发作。

3、研究已知，尿酸是嘌呤类化合物在人体内的代谢终产物。

4、所谓终产物就是不能继续被分解，只能以原型排泄。

5、尿酸主要在肝脏产生，由肠道和肾脏排泄。

6、其中，肠道排泄约三分之一，这个排泄途径不容易受影响；肾脏排泄大部分的尿酸，这个途径的排泄容易被修改。

7、因此，血清尿酸升高，一方面跟尿酸产生增加有关，另一方面受肾脏排泄改变的影响。

8、目前我们所服用的降尿酸药物主要就是通过抑制尿酸产生，或增加肾脏排泄而发挥作用。

9、除了药物，生活方式也是血尿酸水平重要的影响因素，其中，食物是最引人关注的因素。

10、事实上，数百年以来，食物一直被当成痛风的主要危险因素。

11、现代科学证据表明，虽然食物的影响远没有人们原先认为的那么重要，但是其影响也得到了证实。

12、那么，哪些食物容易升高血尿酸，容易导致痛风发作和恶化呢？

13、对此，科学家进行了大量研究，尽管少数结果存在矛盾，但大多数研究结果具有良好的一致性。

14、其中，2018年的一项研究对63种饮食对血尿酸水平的影响进行了分析，是迄今评价最全面的研究，而且获得了与此前的主要研究相对一致性的结论，具有很好的代表性。

15、研究发现，在所分析的63种饮食中，有7种饮食与血清尿酸盐水平升高有关，他们分别是啤酒，白酒，葡萄酒，马铃薯，家禽，软饮料（高果糖）和肉类（牛肉，猪肉或羊肉）。

16、其中，啤酒，白酒，葡萄酒，软饮料和肉类（牛肉，猪肉或羔羊）升尿酸作用确定；家禽和马铃薯的作用尚不是那么确定。

17、在所有食物中，影响最明确而且最显著的是啤酒和白酒。

18、另外，有一些饮食也可能具有升尿酸作用，只是幅度相对较小或者还不是非常确定。

19、具体来说，所有酒类是首当其冲的升尿酸饮食，都应该严格避免。其中，啤酒最烈，白酒其次，葡萄酒相对温和。

20、饮料中的高果糖软饮料也是非常明确的升尿酸饮食，应该严格避免。柑橘类果汁、茶和咖啡也或具有升尿酸作用。其中，咖啡的作用争议最大，在有些研究中反而认为具有降尿酸作用。

21、肉类也是明确的升尿酸食物，应该严格限制；禽肉也可能具有升尿酸作用，但尚不十分确定。

22、蔬菜中的马铃薯和西红柿也具有升尿酸作用，但是，也不是十分确定，尤其是西红柿。

23、海鲜和鱼，尽管一直被认为是“经典”的升尿酸食物。但是，也并不确定，而且影响幅度也没有人们认为的那么高。

24、鉴于鱼和海鲜显著的健康好处，需不需要控制或避免，可以酌情考量。

25、另外，糖和调味品也可能具有升尿酸作用，可以酌情考量。

26、这样通过上述系列图标，我们就可以直观地看出，哪些食物具有显著而明确的升尿酸作用，应该尽可能避免；哪些食物或有升尿酸作用，需要酌情综合考量是否需要避免或限制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。