粗粮吃的越多越养胃吗？粗粮吃得越多越好

大家好，关于粗粮吃的越多越养胃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粗粮吃得越多越好的知识，希望对各位有所帮助！

1、肥胖、高脂血症、高血压病、糖尿病……人们生活水平越来越高，但吃出来的疾病却越来越多，不少人开始注重养生，经常食用一些粗粮，认为多吃粗粮对健康更好。粗粮吃得越多越好？

2、所谓粗粮，是相对精米、白面等细粮而言，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，维生素B1具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用，膳食纤维能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便，并能吸附肠腔内的某些有害物质，排出体外。另外，粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。所以说，粗粮有益健康。

3、粗粮虽好，但也不可过度食用，否则将造成危害。粗粮食用过多会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等。过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，造成基本营养元素的缺乏。

4、另外，有些人吃粗粮，为了提升口感，喜欢加入大量油脂、糖。例如喝杂粮粥时喜欢加入大量白糖，或者将粗粮馒头切片，放入油锅炸透后食用等，这样加工粗粮食物反而失去了粗粮的味道，更容易造成营养成分流失，最后得不偿失。因为糖、油过量摄入，会给胃增加负担，不仅起不到养胃的作用，反而可能伤胃。

5、在了解了粗粮带来的利与弊之后，我们应该怎样合理食用粗粮呢？首先，控制食用量，每人每天摄入粗粮50克比较合适，对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人等，要在此基础上适当减量。其次，吃粗粮要循序渐进，及时补水，以保障膳食纤维的正常消化。最后，烹饪方法上建议尽量食用纯粹味道的粗粮，粗粮和细粮混合搭配，粗粮细作，保证营养均衡。

6、来源：人民网澎湃网光明网中国经济网

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