红菜头？凉拌红菜头

各位老铁们好，相信很多人对红菜头都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红菜头以及凉拌红菜头的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

2、把红菜头削皮，切片，再切条。放入水中浸泡一下。然后捞出沥干水分。摆盘。

3、把酱油，盐，糖，醋搅拌均匀，浇在红菜头上。锅烧热，把油加热到冒烟，浇到菜上。

4、洒上白芝麻，拌一下就可以开动了。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油哦。

红菜头也叫根甜菜，是甜菜的一个变种，富含糖分和矿物质，肉质脆嫩，略带甜味，紫红色很是诱人，凉拌或炒着吃都是不错的呢。红菜头能在肝内合成较多的肝糖原，因此也有解毒保肝的作用。这道菜采用凉拌的做法，可以很好的保留它本身的滋味，也挺开胃的。

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