放了七八年的蜂蜜还能吃吗，蜂蜜一般可以放几年

蜂蜜是一种名贵食品，富含通便、抗病毒、抗菌、抗氧化等营养成分，也被称为“营养宝库”。随着人们生活水平的提高，蜂蜜越来越受到人们的喜爱，但很多人不知道为什么蜂蜜不能放在冰箱里保存。

一、蜂蜜放冰箱里会失去营养

蜂蜜的营养价值主要来源于糖，但冰箱的低温使蜂蜜中的糖凝结，导致蜂蜜流淌或结晶，失去了原有的营养价值。

二、蜂蜜放冰箱里会变质

蜂蜜在冰箱中保存时，低温使蜂蜜中的一些有机物质发生氧化反应，使蜂蜜变质，失去原有的香气和营养价值，甚至产生有害物质。

三、蜂蜜放冰箱里会变味

蜂蜜在冰箱中保存时，低温使蜂蜜中所含的有机物发生氧化反应，改变蜂蜜的风味，使其失去原有的香气，变得淡而无味。

四、蜂蜜放冰箱里会变酸

蜂蜜在冰箱中保存时，低温使蜂蜜中的部分有机物发生酸化反应，使蜂蜜变酸，失去原有的甜味，变得苦涩难吃。

也就是说，蜂蜜不能放在冰箱里保存。如果冰箱温度低，蜂蜜就会失去原有的营养价值，变质、口感变差、变酸，严重影响蜂蜜的品质，最终影响人们的健康。因此，蜂蜜最好在室温下保存，以保持其营养价值和口感。