虾仁炒鸡蛋什么好吃，虾仁炒鸡蛋有毒窍门

虾仁炒鸡蛋是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾仁炒鸡蛋含有丰富的钙，可以增进食欲、健脾补肾。详细了解这道美食的烹饪方法和营养价值。

一、制作方法

准备材料：虾、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、清酒。

将虾去皮洗净备用，然后将鸡蛋打散备用。

锅中倒入少许油，放入姜片和葱，炒香。

加入虾仁炒至变色，然后加入少许料酒提出香味。

倒入打散的鸡蛋混合物，快速搅拌直至混合均匀。

加入盐和生抽调味即可享用。

二、营养价值

补钙：虾是一种富含钙的海鲜，100克虾含钙约110毫克。鸡蛋也是富含钙的食物之一。每100克鸡蛋约含钙56毫克。因此，虾仁炒鸡蛋是补钙的好食物。

开胃健脾：虾和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，可以促进胃肠道的吸收和代谢，从而起到开胃健脾的作用。

补肾：虾还富含锌，每100克虾含锌约1.3毫克。锌是一种对男性尤为重要的微量元素，有助于改善男性生殖功能。因此，虾仁炒鸡蛋也有一定的补肾作用。

总之，虾仁炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜。在制作过程中，需要调整火候和调味，以保持美味并增加营养价值。