虱目鱼的家常做法，虱目鱼是什么

鲭鱼是淡水鱼，也是我国南方地区常见的食用鱼之一。鲭鱼鲭鱼因其肉质柔软、味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。今天我们就来了解一下鲭鱼的营养价值。

高蛋白质含量

鲭鱼鲭鱼含有丰富的蛋白质，每100克鲭鱼肉中约含蛋白质20克。蛋白质是人体组织形成和维持生命活动所必需的重要营养素，能促进机体健康生长。

富含不饱和脂肪酸

鲭鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸。这些脂肪酸对人体健康非常有益，可以降低血液中的胆固醇，降低心血管疾病的风险。

富含矿物质

鲭鱼还富含钙、磷、铁、锌等矿物质。这些矿物质对人类健康有很多好处，例如帮助骨骼发育和增强免疫力。

含有多种维生素

鲭鱼还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等。这些维生素对于人体健康也非常重要，具有促进新陈代谢、提高免疫力等作用。

非常适合与蔬菜一起食用

虽然鲭鱼的营养价值非常高，但是吃的时候也有一些注意事项。鲭鱼的肉性温热，容易烧焦，所以建议搭配西红柿、黄瓜等冷性蔬菜一起食用。

也就是说，鲭鱼的营养非常丰富，我们在日常生活中需要多食用。但要注意适量食用，并与凉菜一起吃，才能最大限度地发挥其营养价值。