炒蒜苔的正确方法，清炒蒜苔

蒜苔是众多家常食品之一，具有独特的蒜香味，含有多种营养价值。今天，我们就来看看18道用蒜苔做的家常菜谱。

1、蒜苔炒肉片

材料：猪里脊肉200克，蒜苔50克，豆芽50克，葱花10克，香油10毫升，生抽20毫升，盐1茶匙，糖1茶匙，料酒10毫升。

做法： 1、猪里脊肉洗净，切片，用水浸泡10分钟。 2.黄豆芽洗净切碎备用。锅烧热，倒入少许油，放入蒜片炒香，加入肉片炒匀，加入盐、糖、料酒和生抽炒匀。加入黄豆芽翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀，倒入香油翻炒均匀。 6. 将炒好的猪肉片和蒜苔放在盘中。并服务。

2.蒜苔炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个，蒜苔30克，葱花10克，蒜末10克，油适量，盐1茶匙，料酒10毫升，生抽10毫升。

做法： 1、鸡蛋打散，加水浸泡10分钟。 2.蒜苔洗净切碎备用。 3.炒锅烧热，倒入少许油，放入蒜苔炒香。 4、倒入鸡蛋液炒香，加入盐、料酒、生抽，炒匀。 5.加入蒜末翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀。 6.将蒜苔和煎鸡蛋摆在盘中。

3、蒜蓉豆腐

材料：豆腐200克，蒜苔30克，豆芽50克，葱花10克，油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，料酒10毫升，生抽10毫升。

做法：1、豆腐洗净，切成豆腐条，用水浸泡10分钟。 2. 豆芽洗净切碎备用。 4. 将锅加热。倒入适量油，加入蒜末炒香，加入豆腐炒匀，加入盐、糖、料酒、生抽炒匀。 5.加入豆芽，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀。 6、将炒好的蒜苔豆腐盛入盘中即可食用。

4、蒜蓉虾

材料：虾仁200克，蒜苔30克，葱花10克，姜末10克，油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，料酒10毫升，生抽10毫升。

做法：1、虾洗净，用水浸泡10分钟。 2.大蒜洗净切碎备用。 4.锅烧热，倒入少许油。加入蒜末炒香，加入虾仁翻炒均匀，加入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。 5.加入姜末，翻炒均匀，然后加入姜末。将葱炒均匀。 6. 加入炸好的蒜泥虾即可装盘。

5.蒜绿

配料：青、黄菜200克，蒜苔30克，葱花10克，蒜末10克，油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，料酒10毫升，淡菜10毫升酱油。

做法： 1、青菜洗净切碎，用水浸泡10分钟。 2.蒜苔洗净切碎备用。 3.将锅烧热，倒入适量的油。加入蒜苔炒香。加入青菜段翻炒均匀，然后加入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。 4.加入蒜末，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀。 5.将炒好的蒜叶盛入盘中。

这是18道用蒜苔做的家常菜。蒜苔的营养价值和口感绝对是丰富人们饮食的利器。有了这18种蒜苔家常做法，你可以根据自己的口味选择合适的做法，做出美味的蒜苔菜肴，满足家人的口味。