蒜瓣发芽能吃嘛，大蒜瓣发芽能不能吃

大蒜发芽后就可以食用，但要注意的是，发芽过程中会出现新芽，如果不除去就不能食用。

1.发芽大蒜的好处

a) 大蒜发芽后味道更清爽。

b) 发芽后的大蒜营养价值更高。

c) 发芽大蒜含有抗氧化剂，可以减少慢性病的发病率。

d) 发芽大蒜可以降低血液中的胆固醇水平，还有助于预防心血管疾病。

2、大蒜发芽时的注意事项

a) 蒜瓣发芽后应立即使用，以免变质。

b) 在发芽过程中，会产生芽，必须将芽除去。如果不去掉，消耗就会受到影响。

c) 大蒜易引起腹泻，发芽后应慎用。

d) 大蒜发芽后不宜与枣、药、烟、酒同时食用。

3.如何煮蒜苗

a) 大蒜发芽后可以作为素炒、海鲜炒、肉炒等的配菜。

b) 蒜发芽后，可以加入各种汤，如红烧肉、鱼香肉丝汤等。

c) 大蒜发芽后，还可以制作蒜酱，作为烹饪时的调味料。

d) 大蒜发芽后还可以用来制作面条、沙拉、蒜泥等。

小结：大蒜发芽后就可以吃，而且发芽后味道更新鲜，营养也更丰富。然而，请记住，大蒜发芽的过程会产生芽，必须将其除去。否则，消费就会受到影响。另外，蒜瓣应在发芽后立即使用，不宜与大枣、药物、烟酒同时服用，以免引起腹泻。发芽大蒜可以作为配菜，添加到各种汤中，制成蒜酱，与面条混合，与沙拉混合，制成蒜泥，以及其他烹饪方法。

大蒜发芽后即可食用，味道清爽，营养价值高。但请注意，在发芽过程中会形成新芽，因此如果不将其除去，则会影响您的摄入量。另外，发芽蒜的做法有很多种，你可以用它来炒菜、炒海鲜、炒肉、加到各种汤里、做蒜酱、炒面、炒沙拉， ETC。制作蒜泥等。