莲藕里面放糯米怎么做好吃，莲藕里面放糯米怎么做

莲藕是一种常见的根茎类食物，富含维生素和矿物质，具有解热、解毒、润肺、止咳、健脾、开胃等功效。糯米是一种营养丰富的谷物，含有大量淀粉和蛋白质，具有促进消化、增强体力的作用。这两种食材结合在一起，不仅增加了营养价值，而且创造出了一道美味的菜肴。

准备材料

首先，需要准备好新鲜莲藕、糯米、适量的酿肉、调味料等必要的食材。选购时，应选择表皮光滑、无裂纹、坚韧有弹性的新鲜莲藕，并选择色泽洁白、颗粒饱满、无异味的优质糯米。您可以根据自己的口味选择肉馅，也可以用豆腐等素菜代替。

做馅料

肉馅中加入适量盐、胡椒、葱、姜等调味料，拌匀，备用。如果想用豆腐干或其他素菜代替肉馅，先将豆腐干切成小块，用适量的盐、鸡精等调味料腌制。

准备莲藕

将生莲藕去皮，切成长约10厘米、直径约2厘米的圆柱体。接下来，用小勺子将中心部分挖空，中间留出约1厘米(1cm)的空间。

配上糯米饭

掏空的莲藕中加入适量的糯米，填充至80%左右。然后用肉馅或豆腐干等素菜填满剩余的空间。

烹调方法

将糯米和肉泥（或豆腐）酿成的莲藕放入锅中，加入适量的水，水位略高于食材表面即可。然后煮沸，调小火，慢慢煮至糯米变软。最后加入适量的盐、味精等调味料，撒上葱花，即可食用。

如何用糯米做莲藕一道美味又营养的家常菜。莲藕的香气衬托出糯米的柔软，再加上肉馅或豆腐等配料，让整道菜更加丰富多样。不仅可以作为主菜搭配其他菜肴食用，还可以作为小吃或下午茶点心享用。此外，由于采用文火烹调，因此不会产生多余的脂肪或热量，有利于保持健康。