莲藕的功效与作用禁忌及食用方法，莲藕的功效与作用禁忌 视频

莲藕是一种常见的蔬菜，可以煮熟吃，也可以榨汁吃。它不仅营养丰富，而且还有很多药用价值。本文就为大家介绍一下莲藕的功效与禁忌。

一、莲藕的功效

1、降低血压：莲藕含有钾，有助于降低血压，降低心脏病的发病率。

2、预防肥胖：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于控制饮食，减少肥胖的发生。

3、抗氧化作用：莲藕含有丰富的维生素C，可以防止氧化，延缓衰老。

4、抗癌作用：莲藕含有丰富的黄酮类化合物，可以抑制癌细胞的生长，有助于预防癌症。

5、预防心脏病：莲藕含有丰富的维生素B和钙，可以预防心脏病的发生。

二、莲藕的作用禁忌

1、莲藕性凉，不宜过量食用，尤其是患有肝炎、肾炎等慢性病的患者。

2、莲藕含有丰富的维生素C，但维生素B也容易被破坏，所以不要与维生素B一起食用。

3、莲藕富含钾，忌与钠同食，以免影响血压控制。

4、莲藕含有丰富的黄酮类物质，糖尿病患者食用过量会影响血糖控制。

5、莲藕含有丰富的膳食纤维，胃肠功能紊乱的人如果食用过多，症状可能会加重。

综上所述，莲藕是一种营养丰富的蔬菜，具有降血压、预防肥胖、抗氧化、抗癌、预防心脏病等功效。不过，莲藕也有一些禁忌。慢性病患者应减少莲藕的摄入量或避免食用，以免影响症状。