花生的营养价值及功效，花生的营养价值和功效和作用

花生是一种广泛栽培的植物，其果实称为落花生。花生不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种很受欢迎的食材。在本文中，我们将讨论花生的营养价值及其健康益处。

花生富含蛋白质和脂肪

花生是一种高蛋白、高脂肪的食物。每100克花生含蛋白质26克，脂肪49克。这些营养素为身体提供能量并保持其正常运作。

花生含有丰富的维生素

花生富含多种维生素，包括维生素E、B1、B3、B6等。维生素E 是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损害。维生素B 促进能量代谢和神经系统健康。

花生含有丰富的矿物质

除维生素外，花生还富含镁、铜、锰、磷等多种矿物质。这些矿物质对于身体的骨骼、免疫力和代谢过程很重要。

花生含有多种抗氧化剂

花生含有多酚、类黄酮、花青素等多种抗氧化剂。这些成分可以保护身体免受自由基损伤并预防慢性疾病。

花生有助于降低胆固醇

花生富含单不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，降低患心血管疾病的风险。

花生有助于血糖水平

花生中的蛋白质、脂肪和纤维有助于降低血糖水平。这对于糖尿病患者和需要血糖水平的人来说非常重要。

花生有助于增强免疫力

花生富含维生素E、锰、锌等营养成分，可增强免疫力，预防感染和疾病。

也就是说，花生的营养价值极其丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，对身体健康有多种作用。因此，在日常饮食中适量食用花生是非常有益的。