豆豉芋头蒸排骨的做法，广东芋头蒸排骨的做法

很多网友想知道芋头蒸排骨怎么做。今天，畅食堂编辑对这篇文章进行了收集和总结。我们期待着帮助您。

芋头蒸排骨是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。主要原料是芋头和五花肉，烹饪方法简单易学。我来教大家怎么做芋头蒸排骨。

材料准备

制作芋头蒸排骨需要的食材有：排骨500克，去皮切成薄片，姜片少许，盐少许。料酒、味精适量。

做法步骤

将五花肉洗净切块。

将五花肉放入锅中，加水，煮沸，捞出，洗净备用。

将芋头去皮，切成块。

锅中加入水和姜片，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

将蒸好的芋头取出，放入碗中打成泥。

将芋泥均匀地铺在猪肉上。

芋泥肉撒上适量的盐、料酒、味精。

最后加入姜片，大火蒸30分钟即可食用。

问答部分

Q1：芋头蒸排骨有哪些营养价值？

A1：芋头富含淀粉、纤维、钙、铁、维生素C等营养成分。猪肉含有丰富的优质蛋白质、铁、锌等营养成分。因此，这道菜不仅味道鲜美，而且营养非常丰富。

Q2：怎样选择新鲜的芋头？

A2：选择生芋头时，应选择皮完整、色泽鲜艳、质地光滑的品种。如果外皮有裂纹或者发黑，就说明它已经不新鲜了。另外，购买时要注意确保没有虫眼。

Q3：为什么要用生姜？

A3：生姜还有消除食物异味、助消化的功效。在这道菜中加入适量的生姜，可以让整道菜更加入味，也有利于食物的消化。

以上就是芋头蒸排骨的做法。内容仅供参考。如果您有任何疑问，请关注changshitang.com。