虾皮冬瓜汤怎么做好吃又简单窍门，虾皮冬瓜汤的功效与作用

虾皮冬瓜汤是一道经典的中国菜肴，经常出现在家庭聚餐和婚宴上。虾皮冬瓜汤清淡可口，深受很多人的喜爱。本文将为大家介绍一道虾皮冬瓜汤的做法，请大家参考。

一、食材准备

虾皮冬瓜汤的做法首先准备冬瓜500克，虾皮50克，火腿50克，葱、姜各10克，盐2克。鸡精1克、香油1汤匙、姜汁1汤匙、糖1汤匙。

二、虾皮处理

将虾皮浸入清水中，煎至金黄色，捞出沥干。

三、火腿肉处理

将火腿切成小块，泡水吸味，炒至变色，捞出沥干。

四、冬瓜处理

冬瓜去皮，切成小块，加水煮至吸味变软，捞出沥干。

五、调料处理

葱、姜切碎，与盐、鸡精、香油、姜汁、糖混合备用。

六、烹饪

1. 锅中烧热油，加入葱姜末炒香。

2.加入火腿和虾米炒至变色。

3.加入冬瓜炒至软。

4.倒入水，加入调味料，搅拌均匀。

5.将汤煮至液体减少，然后从锅中取出。

七、小贴士

1、虾皮、冬瓜汤的调味可根据个人喜好调整。

2、最好准备火腿和虾米，以免污染汤汁。

3、熬汤时，加入适量的白醋，会增强汤的味道。

以上就是虾皮冬瓜汤的食谱清单。虾皮冬瓜汤是一道简单又美味的汤，深受很多人的喜爱。正确的生活*惯可以有效保护健康，提高食欲，使人更加健康。